【團購美食】冷凍蘿蔔糕 | 台灣觀光指南
![【團購美食】冷凍蘿蔔糕](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年8月20日—扶桑跟了一團號稱是知名餐廳的冷凍蘿蔔糕,可以在家自己煎,一袋只要$100,雖然不知道是不是真的,但因為想吃蘿蔔糕,就買了兩袋吃吃看。
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【團購美食】冷凍蘿蔔糕|在家自己煎|蘿蔔糕恰恰不黏鍋煎法、蘿蔔糕炒蛋
扶桑跟了一團號稱是知名餐廳的冷凍蘿蔔糕,可以在家自己煎,一袋只要$100,雖然不知道是不是真的,但因為想吃蘿蔔糕,就買了兩袋吃吃看。
🔻一袋裡面有8塊,切好排排站,要吃幾塊隨便煎
🔻這個神祕的包裝看不出貨源,就姑且當一般的蘿蔔糕來開箱好了 (有加豬肉和蝦米,所以不是素的)
🔻因為是冷凍蘿蔔糕,所以摸起來有硬度,好煎不易碎
扶桑是料理新手,上網查了一下蘿蔔糕怎麼煎 煎熟很簡單,重點是要煎得恰恰!這才是蘿蔔糕的靈魂
跟著扶桑一起煎蘿蔔糕
🔻先熱鍋,待鍋燒熱了再淋油(油要平均淋在四周) 蘿蔔糕恰恰的秘訣是:油不能太少
🔻下蘿蔔糕,不要急著翻面,用中火煎一面約3分鐘(可用計時器) 蘿蔔糕不黏鍋的秘訣是:一面煎熟了定型再翻面
🔻微翻觀察呈現金黃色(有熟有恰)之後,再翻面煎3分鐘
🔻起鍋!是黃金蘿蔔糕無誤! 第一次煎蘿蔔糕就上手,你只需要一個計時器和一隻會翻面的手
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