【食記●台北市】南港區南港傳統大腸圈 | 台灣觀光指南
![【食記●台北市】南港區南港傳統大腸圈](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
菜卷與米粉湯所附的油豆腐一同裝盤。菜卷是不少傳統小吃店可以見到的一項小吃。以高麗菜包裹魚漿所製,比例依 ...
![【食記●台北市】南港區南港傳統大腸圈](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
提到「大腸圈」這項傳統美食,不少人的第一印象肯定是位於基隆的幾間大腸圈名店。不僅食材美味,價格也平易近人,深受許多人喜愛。
但在基隆以外的地區,也不少大腸圈專賣店,品嚐後也令人回味,位於台北市南港的南港傳統大腸圈就是其中之一。
南港傳統大腸圈位於興中路28巷內,距離南港車站僅不到5分鐘左右路程,位置相當便利。
據說此店在將近30年前即已開業,中間有經歷過經營者易主,但依然保留了原本的滋味。
除了傳統大腸圈會有的豬內臟、吉古拉、大腸圈外,也提供涼拌蔬菜與米粉湯等品項。
米粉湯附油豆腐 ★★★★☆ NT.40元 | 資料時間:2021/09/01 傳統的基隆大腸圈,是沒有供應米粉湯這道品項的。原因在於,基隆人一般即將大腸圈做為主食,但台北人主要將大腸圈當作點心,習慣搭配其它主食用餐。
雖然台北與基隆的距離相當近,但各地區的飲食習慣依然存在著些許不同。
南港傳統大腸圈的菜單上,米粉湯皆附有一份油豆腐,若不點油豆腐是否價格會較便宜,需要再與店主確認。
湯頭以大骨熬煮,鮮味十足。米粉口感的軟硬度恰到好處,搭配上層的油蔥酥一同享用,更是好吃。
油豆腐單點一份是10元,口感軟嫩,外皮不會過於乾老,本身滋味清淡爽口。可惜上餐時醬汁已被直接淋上,無法品嚐到原本的滋味,令人些許遺憾。
大腸圈(小) ★★★☆☆ NT.60元 | 資料時間:2021/09/01 大腸圈原本應有附上香菜搭配,但此次用餐正逢菜價高漲之際,因此無法享受原本該有的風味。
大腸圈口感扎實,糯米的香氣也夠。一旁的沾醬調配不錯,若需加辣可於點餐時一併告知,會加入生辣椒提味。沾上醬料再品嚐,是份傳統的好滋味。
大腸 ★★★★☆ NT.50元 | 資料時間:2021/09/01 此日大腸頭已售...
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