細說和菓森林 | 台灣觀光指南
![細說和菓森林](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
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莊園沿革
1949(民38) 老茶師石朝幸先生於台北林口「茶業傳習所」學習日人製茶技術
1951(民40) 學成被指派回家鄉附近的「持木紅茶廠」工作
1976(民65) 成立「正光企業社」紅茶製造以外銷為主力
1996(民85) 成立「普林斯企業有限公司」以供應國內飲料廠及批發市場為主
2003(民92) 自創品牌「和菓森林」經營理念:「用心做好茶」;肩負傳承及發揚紅茶文化的使命
紅茶職人石朝幸,1949年進入「茶業傳習所」學習製茶技術,後被分發至「持木紅茶廠」工作,承襲了日本的製茶技術的老茶師,擔任「工廠主任」一職直到退休,對於紅茶的熱忱與堅持見證了日月潭紅茶產業的興盛與衰敗。
曾經,日月潭紅茶紅極一時,從日治初期的培育作業到60年代的滿山茶園的茶金歲月,但隨著茶業景況的丕變與國外廉價茶葉的傾銷,日月潭紅茶產業逐步衰退。老茶師種茶、製茶一甲子,懷抱著對這片土地的眷戀與對產業期盼,所以當別人因種檳榔致富時,也堅持種茶,他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。
目前由二代承襲了父親的職人精神與製茶技術,除了用心作好茶更下定決心一定要讓好茶被看見,成立「Hugosu...
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