『冰烤黃金地瓜』雲林水林台農57號 | 台灣觀光指南
![『冰烤黃金地瓜』雲林水林台農57號](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
雲林水林產地新鮮直送。◎「香、Q、甜」台農57號優質品種。◎秋冬種、春天收:最適地瓜生長的15~25°C。◎黑壤土質:塑造獨特軟Q口感,吃起來不會水水的。
![『冰烤黃金地瓜』雲林水林台農57號](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
您好,我是好太太 感謝大家,今年春夏之際,生的『春鮮好憨吉』大獲好評。
因為我們的黃金地瓜,生長期全部在冬天,生長期長蟲害也少,地瓜才能這麼好吃。
我們的地瓜堅持春天採收(農曆年後才採),三~四月時我們是鮮採寄送的,五月份就會進冷藏…(那時寄送評價都非常好) 但是到六月如果想保存像春天採時那樣好吃,只有用冷凍的,要先烤過再冷凍。 先用專業的烤箱,烤到57號最好吃的狀態(出蜜),再放涼包裝冷凍。很適合現在疫情期間營養補充,方便料理,用烤箱或微波爐大約熱1-3分鐘就可以吃了,也可以在常溫放一下大約5-10分鐘不那麼硬的時候吃起來也很好吃。
因為季節的關係,如果您現在想吃到,最好吃的春收57號黃金地瓜,就是我們的【春鮮好憨吉】雲林水林台農57號-冰烤黃金地瓜。
『春鮮好憨吉』堅持用春天採收地瓜 烤到出蜜,地瓜最好吃的狀態…
時值暖陽高掛的午後,在萬里無雲的青空下,農人們彎著腰,忙著採收地瓜。耳邊響著呼呼的風聲,雲林水林一帶,近海的平原地形,讓風大的眼睛都快睜不開了。 翻開的灰黑土壤上,渾圓的、細長的,大大小小的地瓜都有。
拿起一只定睛細看,黃阿伯種的地瓜外皮薄、色澤淺,現場扳開一個,淡黃色的肉質顯得乾乾淨淨。 咦?似乎長得和我們一般在市場買到的地瓜長得不太一樣?
大人小孩都喜歡的 台農57號黃金地瓜 大人小孩都喜歡的黃阿伯的地瓜田,位於雲林水林的大溝,這裡是台灣遠近馳名的地瓜產地,整個水林鄉的地瓜種植面積約有1000~1200公頃,產量占全國的10~12%。 其中有「黃金地瓜」之稱的台農57號品種,更是這裡的知名農產。
說起57號的特色,就是「香、Q、甜」,金黃的肉質與焦糖色的蜜汁,不管是用來做烤地瓜、甜點內餡、寶寶副食品、地瓜圓甜湯,都令人垂涎三尺!
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