善化「深緣及水善糖文化園區」-老建築裏的火鍋店、咖啡廳、 ... | 台灣觀光指南
![善化「深緣及水善糖文化園區」-老建築裏的火鍋店、咖啡廳、 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年1月26日—「深緣及水善糖文化園區」其實就在台南善化糖廠的舊宿舍區,這些擁有逾百年歷史的紅磚建築,現在化身為火鍋館、咖啡館、烘焙館,為這些老房子賦予新的 ...
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擁有超過 100 年歷史的「善化糖廠」是南臺灣唯一仍在運作、製糖的糖廠,周邊的老宿舍則化身為「深水及園善糖文化園區」,綠意盎然的環境很適合親子旅遊、散步休憩,不論是拍網美照、嚐美食都很適合~
「深緣及水善糖文化園區」其實就在台南善化糖廠的舊宿舍區,這些擁有逾百年歷史的紅磚建築,現在化身為火鍋館、咖啡館、烘焙館,為這些老房子賦予新的生命。
綠意盎然的園區裏頭,停著一輛顯眼的蒸氣火車頭,這是早期用來運輸蔗糖原料的鐵道所使用的。
小編在接近中午的時間來到園區,那當然要先把肚子填飽才行,園區裏頭有及水火鍋、深緣烘焙館和穎可達咖啡館,三種不同類型的美食可以選擇。
深緣及水文化園區:及水火鍋
建築的外觀保留了原有的紅磚牆,相當有時代感,這種構想在現今非常流行,不但能保有建築本身的歷史特色,將老屋做為新的運用也很有意義。
及水火鍋的特色,就是它以健康為訴求的「湯底」,它沒有任何口味可以選擇,而是以早年的「灶頭」來燒水。
用餐的座位就依傍在兩側的窗戶旁,空間非常明亮,還能透過老舊的木框窗看見窗外的景色。
自助區提供了和湯底相同的「淨水」與「農林仙女紅茶」兩種飲品。
仙女紅茶嚐起來和台灣的古早味紅茶有幾分相似,在這老建築裏搭配傳統的古早味,非常適合。
旁邊則有各種調味料可以自行搭配使用,另外因為老闆是正港的台南關廟人,因此「日曬關廟麵」也在火鍋館裏出現。
餐廳的最後端,有一池活跳跳的泰國蝦,這些蝦子都是深夜裏捕撈,當日就送達餐廳的,因此都...
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