全台7 | 台灣觀光指南
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2022年5月18日—為歡慶建廠70週年,金門酒廠嚴選經由歲月淬鍊的單一金城老廠紅磚老窖池釀造,選用秋麴釀造並窖藏一年以上的酒基為主體,最後擷取原漿精華,搭配瓷瓶 ...
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為歡慶建廠 70 週年,金門酒廠[1] 嚴選經由歲月淬鍊的單一金城老廠紅磚老窖池釀造,選用秋麴釀造並窖藏一年以上的酒基為主體,最後擷取原漿精華,搭配瓷瓶之王「松鶴遐齡」瓷瓶,以更好的陳化效果持續打造出老酒風味。這款堪稱 70 年一遇雋永級高粱「松鶴遐齡建廠 70 週年紀念酒」預計於 6 月中上市,5月16日起於全台 7-11[2] 便利商店開放預購,精裝 6000 瓶限量上市,建議售價 3950 元。
「松鶴遐齡建廠 70 週年紀念酒」預計於 6 月中上市,5月16日起於全台 7-11[3] 便利商店開放預購。(金門酒廠提供)
單一金城酒廠珍稀風味 70 年一遇
金門酒廠旗下的「金城」酒廠,前身為國共戰爭時期九龍江酒廠,不少饕客經年累月口耳相傳:「金城酒香、冠絕全台」。原因與金城酒廠採用古法紅磚發酵池息息相關,多孔隙的老紅磚窖池能產生豐富的微量元素、風味物質,彼此互相協調平衡,在低溫控管的窖池中,逐漸形塑特殊迷人的酯類繽紛香氣,不少酒國豪傑稱之為道地「金門香」。
金門酒廠調酒師傳承白酒的靈魂「甘、冽、醇、順」,擷取精華原漿酒心,掌握黃金比例,淬鍊出純正金門香型,諸味協調令人忍不住一再品味收藏,搭配瓷瓶之王「松鶴遐齡」瓶裝,打造極致佳釀。集金門酒廠 70 年造酒工藝之大成,金門酒廠真正純釀 100% 單一金城廠原漿酒,長達 20 年推出不到 5 款,珍稀風味極致限量。
「松鶴遐齡建廠 70 週年紀念酒」集金門酒廠 70 年造酒工藝之大成(金門酒廠提供)
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松鶴遐齡建廠70週年紀念酒~品飲心得分享www.P9.com.tw | 台灣觀光指南
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松鶴遐齡建廠70周年紀念酒 | 台灣觀光指南
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