認識日本九大陶瓷之美 | 台灣觀光指南
2018年7月24日—要認識日本陶瓷,得由三大名陶開始:佐賀縣的有田燒(亦即伊萬里燒)、岐阜縣的美濃燒及愛知縣的瀨戶燒,再走到其他地方,認識更多值得欣賞的陶瓷器。
「陶瓷」二字,包含了陶土製作較粗獷的陶器,及以瓷土或高嶺土燒製,顏色細白而密度及硬度較高的瓷器。日本47 個都道府縣,各出產不同的陶瓷食器,且因為陶瓷都是取當地陶土或瓷土燒製,故大多以「產地名+燒」來命名,名稱如「伊萬里燒」、「唐津燒」、「美濃燒」等,都是以這個方式來命名。
要認識日本陶瓷,得由三大名陶開始:佐賀縣的有田燒(亦即伊萬里燒)、岐阜縣的美濃燒及愛知縣的瀨戶燒,再走到其他地方,認識更多值得欣賞的陶瓷器。
日本三大名陶
1. 佐賀縣有田燒有田燒可謂世界知名,這裡也是日本最早發現瓷土的地方,16 世紀就已經開始燒製。因為瓷器都是從有田地區製作後再從伊萬里港運出,故又稱伊萬里燒,是日本最有名的三大陶瓷產地之一。有田燒受中國景德鎮青花瓷器影響甚深,初期風格皆為白底藍花,瓷器胚體透白又輕巧,是深受日本人喜愛的餐具。
有田燒在有田極為重要,在當地的陶山神社,不但拜奉燒陶器神明,也有以「有田燒」製成鳥居等重要建設。
2. 愛知縣瀨戶燒在愛知縣瀨戶出產的瀨戶燒,比有田燒其實歷史更悠久,有一千年歷史,是日本六大古窰之一。在其他地區還在生產不上釉藥的素燒陶器時,這裏的陶瓷師已懂得用釉藥燒製硬度高的瓷器。明治時期,技師在有田學來青花瓷技術後,也以燒製青花瓷為主。
3. 岐阜縣美濃燒「美濃燒」產於與瀨戶相鄰的岐阜多治見及土岐等地,是現今日本出產陶瓷最多的地方。興盛原因,除了該地陶土豐富外,還因為當年瀨戶陶工因避戰亂而移居美濃,其後更發展成日本桃山時期文化代表。
「瀨戶黑」、「黃瀨戶」、「志野」及「織部」等 15 種不同樣式,均是甚具代表性的名陶。「瀨戶黑」用上鐵釉器皿,在出窰時急速冷卻,讓它變成黑色。「志野」是以美濃產的藻草黏土加上厚層的長石釉,長時間窰燒及長時間冷卻,做成表面看來有極多細孔的白色陶器,是日本最早燒製白色陶器的代表款式。
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