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2021年11月10日—人力成本更是提高許多!!目前瑞暘行推出的一口烏魚子.可以說是喜歡吃烏魚子朋友的福氣.以前阿 ...
瑞暘行烏魚子 FB
07 221 7306
9:00 - 20:00
高雄市新興區復橫一路322號
官網 : https://www.mullet.com.tw/[1]
以前在阿如還沒嫁來高雄之前
就知道婆婆很喜歡烏魚子
每到年節時刻 他總是會特別準備烏魚子分送給親友
以高雄來說
瑞暘行台灣烏魚子專賣可以說是販售烏魚子的資深老店
已傳承三代 經營七十餘年
專賣野生烏魚子
他的位置就在南華市場旁
門口就曬了好多的烏魚子
經過決不會錯過的啦!!!
門口的烏魚子在陽光下閃耀著黃黃色的光芒
空氣中似乎都瀰漫著烏魚子特有的氣味
每一片的色澤不盡相同
原本以為色澤會是挑選烏魚子的關鍵
沒想到其實並不是喔
色澤不同表示這些烏魚子是野生的
如果是養殖的
因為生長條件相仿
所以顏色看起來就會相對較為一致
野生的烏魚子價格比起養殖的烏魚子提高不少
但口感更好 也較不會有腥味喔!!
那至於烏魚子要挑選什麼呢?? ...
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