首家「源牛火鍋餐廳」提供牛肉火鍋及熱炒牛肉手路菜 | 台灣觀光指南
![首家「源牛火鍋餐廳」提供牛肉火鍋及熱炒牛肉手路菜](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年3月29日—【台北美食】李登輝前總統遺願培育台灣和牛「源興牛」,首家「源牛火鍋餐廳」提供牛肉火鍋及熱炒牛肉手路菜@小巨蛋捷運站.
![首家「源牛火鍋餐廳」提供牛肉火鍋及熱炒牛肉手路菜](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
李登輝前總統晚年的夢想給台灣人的禮物「台灣和牛」,所培育的「源興牛」為食材的首家餐廳「源牛火鍋餐廳」前一陣子開幕營業了,心懷感念立馬約了家人來品嚐。餐廳主打火鍋就是台南溫體牛肉火鍋,連沾醬都是一樣,另外還有以牛肉熱炒的手路菜。餐廳不走高檔價位路線,算是中價位我覺得跟台北其他溫體牛火鍋差不多。
地址: 105台北市松山區南京東路四段21號2樓 營業時間:週一至週日 11:00-14:30、17:00-21:00 電話:02 2716 0009 (可 inline.app[1] 線上訂位 )餐廳就位於小巨蛋對面大樓二樓,以前是一家花蓮野菜火鍋餐廳,餐廳門口及裡面擺放很多商界及政界知名人士贈送慶祝開幕的蘭花盆栽,可見其受矚目程度。
裡面的裝潢簡單,我覺得比一般涮涮鍋餐廳寬敞一些,我印象感覺很像沿用之前餐廳的裝潢,但我不確定因為我也是好幾年前來過一次而已。桌位不少,另外據說還有二間包廂。
菜單可單點、也可享用火鍋套餐,有二、四、六人套餐。
我們四人來訪就簡單直接點四人套餐,裡面包含牛肉火鍋及手路菜,想吃的都可以選。另外把二碗白米飯換為牛肉燥飯,並加點了牛奶霜淇淋,一人費用約1千元,這價位當然比南部牛肉火鍋更高價,不過我覺得跟在台北的其他溫體牛肉店吃起來差不多。
火鍋湯頭算鮮但如果要喝湯可能會覺得不鹹沒味道,蔬菜的品質我覺得很不錯,玉米很甜高麗菜也是甜的,因為現在很多店的高麗菜都用品質較差或是國外的所以每次吃到高麗菜是甜的都會讓我感動XD
火鍋配料的丸子跟餃類品質也不錯。
火鍋的沾醬跟在台南吃牛肉湯是一樣的,用醬油膏跟豆瓣醬。提到這個就想說一下店裡的服務真的有待加強,但感覺不熟捻外場服務,例如我們點完菜後完全沒有跟我們說明火鍋沾醬放在哪裡要自己去取用,結果火鍋來了之後是我們自己覺得沒有沾醬很奇怪環顧店裡一圈之後才發現沾醬的位置。
套餐裡有特優質嫩切牛肉及精選嫩切牛肉各二盤,可能有人看到和牛就以為像日本...
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