一夕爆紅!「清溝夜市」必吃3攤台味:秒殺炸雞、現炒麻油腰子 | 台灣觀光指南
2019年11月29日—一夕爆紅!「清溝夜市」必吃3攤台味:秒殺炸雞、現炒麻油腰子、鐵板炒飯·01.2326美食炸雞秒殺炸雞·02.隆記現炒麻油腰子冰鎮後再炒·03.小林炒飯.
宜蘭冬山的「清溝夜市」,是個在地人才知道的隱藏夜市,裡面有不少台式美食,不少民眾都指定要吃,但因為一週只有營業一天,所以想吃美食,還得挑日子。原本只是打算服務周邊住家的清溝夜市,一夕間爆紅,許多民眾愛上的,就是1.35公里長的攤位,讓你邊走邊逛一整晚。究竟這裡有什麼好吃的,跟著《食尚玩家》來一探究竟吧!
[編輯 食尚編輯部] 整理 鄭竣榮/圖片來源 TVBS新聞部/核稿主編 方君民
01. 2326美食炸雞 秒殺炸雞
炸得金黃酥脆的炸雞,一離開油鍋,端上攤位,大家立刻伸長手搶著夾,幾乎每一次才剛起鍋,瞬間被秒殺,這家清溝夜市裡的台式炸雞攤,就是這麼吸引人!雖然搶到了還不能馬上吃,還得要再等一等。等什麼?因為人潮實在太多,搶到炸雞的,還得等老闆娘一個一個幫你結帳。所以想吃到這家炸雞,拚勁與耐心缺一不可。而炸雞會這麼吸引人,老闆說可是有祕方,因為火候拿捏,高一點低一點都馬虎不得。就像腿肉,油溫要低一點,時間久一點,裡面的肉才會熟透,肉汁也多。講究地分部位調理,就是他們會成功的祕密。
▲人潮實在太多,搶到炸雞的還要耐心地等老闆娘幫你結帳。
2326美食炸雞 地址:宜蘭縣冬山鄉清溝路(清溝夜市) 時間:週三17:00~23:30
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02. 隆記現炒麻油腰子&nbs...
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