7個在餐桌上自成一處風景的「美濃燒」 | 台灣觀光指南
![7個在餐桌上自成一處風景的「美濃燒」](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年11月28日—擁有1300多年的悠久歷史,美濃燒(Minoyaki)是在日本最普遍的一種陶瓷風格,多在岐阜縣東邊的多治見、土岐等城市製造的陶器,這古老的「窖窯」(在山邊燒 ...
![7個在餐桌上自成一處風景的「美濃燒」](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
瀨戶黑的深黑色茶碗以及濃綠色的織部茶碗與花器,特別受到武士與茶人愛用。一次世界大戰,原為餐具出口的歐洲各國忙著打仗,意外促使了日本陶瓷的發展。
文字整理:林君玶
擁有1300多年的悠久歷史,美濃燒 (Mino yaki) 是在日本最普遍的一種陶瓷風格,多在岐阜縣東邊的多治見、土岐等城市製造的陶器,這古老的「窖窯」(在山邊燒窯)燒陶方式,最早可追溯至7世紀。
15世紀末戰國時代,盛行茶道、花道等文化,這個地區燒製了許多模仿中國的唐物茶碗與茶道用器皿、花瓶等,生產出「黃瀬戶」、「瀨戸黒」、「志野」、「織部」等著名的陶器,而這也是美濃燒的四大基本樣式,之後還迎來了最繁華的「美濃桃山陶」時代。
瀨戶黑的深黑色茶碗以及濃綠色的織部茶碗與花器,特別受到武士與茶人愛用,江戶時代之後,轉向大量燒製的平民用陶器。
一次世界大戰,原為餐具出口的歐洲各國忙著打仗,意外促使了日本陶瓷的發展,因此上述這些城市的陶瓷工業規模擴大,而在二次大戰後,陶瓷從實用轉為藝術形式,許多陶藝家都聚集在東濃地區(岐阜東南部),以美濃燒的製陶方式創作。
明治時期在歐美召開的萬國博覽會上展出的陶藝品,深受各界人士的好評,特別是加藤五輔、西浦圓治,受到極高的評價,以至瓷器出口的盛行。直到現在,美濃燒的陶器產量仍居日本之最,深入每個日本的人生活日常。
Photo Credit:CHIPS JAPAN[1]
近年簡樸溫暖的「粉引美濃燒」非常受歡迎。它不是透亮純淨的白瓷,而是帶著少許鐵質與泥土顆粒的自然暖白。在日本如AWASAKA[2]、CHIPS JAPAN[3]都是美濃燒的代表品牌。
作為日本傳統工藝品之一,美濃燒樣式精緻、手感醇厚,不僅可用於日常生活,也具有收藏價值。另外美濃燒的燒制窯溫比其他陶瓷高很多,可讓其中的金屬含量大大降低,使用上更安心。以下,是能增添生活醇厚感,讓...
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