你來鎖港吃過下午茶嗎? 走!出發去鎖港漁市吃 | 台灣觀光指南
2021年7月2日—「鎖港漁市下午茶」是沿菊開發的澎湖在地小旅行,主要是帶著旅人走進漁港,體驗澎湖與海密不可分的生活、體驗澎湖人引以為傲的鮮魚料理。.
你來鎖港吃過下午茶嗎? ★走!出發去鎖港漁市吃☆
「鎖港漁市下午茶」是沿菊開發的澎湖在地小旅行,主要是帶著旅人走進漁港,體驗澎湖與海密不可分的生活、體驗澎湖人引以為傲的鮮魚料理。
雖然擁有天然的冰箱(大海),但靠這片冰箱生活,也是需要龐大的智慧。
大家有聽過定置漁網嗎?
鎖港漁市的漁獲主要就是來自定置漁網。
現在的定置漁網的發展過程,完全就是人類文明發展的標準進程:
岸邊漁獲資源、天然漁場不夠了→ 捕撈場域往更外海拓展
建造石滬的時間和人力成本太重了→ 用網子囉
從海邊的天然潮池到 石滬[1],到現在的定置漁網。靠海的智慧果然也是要節節攀升,才能因應生存所需。
還有認識各種魚的特徵和特性、
分別適合的料理方式、
庖丁解魚如何解才不會把刀弄斷……
太多靠海澎湖人的智慧,太多濃縮的生命精華,
在這幾個小時的行程裡。
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