鳳梨豆醬肉燥 | 台灣觀光指南
![鳳梨豆醬肉燥](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年6月3日—鳳梨豆醬可做的料理不僅只是鳳梨苦瓜雞,我用的鳳梨豆醬大多是媽媽製作,...醬鳳梨(蔭鳳梨)燒竹筴魚·醬鳳梨煮豆魚·醬鳳梨蒸吳郭魚
![鳳梨豆醬肉燥](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
鳳梨豆醬可做的料理不僅只是鳳梨苦瓜雞,我用的鳳梨豆醬大多是媽媽製作,雖然我會做但是北部不好買豆粕,每次回屏東娘家總有現成的鳳梨醬,一拿好幾罐。自家製作也都會減低鹽分,不含添加物,吃起來也安心。
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章節段落 鳳梨豆醬肉燥[3] 鳳梨豆醬料理[4]新鮮鳳梨豆醬顏色金黃,放置久了顏色會加深變黑,建議低鹽品置入冷藏保存避免發霉腐敗,更能預防太快變黑。每次取用務必要注意使用乾燥器具避免發霉
鳳梨豆醬肉燥
這鍋是常備菜因此一次購買了3斤(1800g)豬肉,份量很多,如果家庭人口數只有1-2位,建議購買1-1.5斤(600-900g)即可。
材料: 胛心肉3斤、鳳梨豆醬(加醬汁)約1小碗、洋蔥3顆、蒜頭約15瓣、醬油約70cc、冰糖1小匙
附註: 蒜頭顆粒大可減量,顆粒小建議加量。 豬肉請攤販幫忙絞成粗絞肉。也可以請攤販多加一點豬皮一起絞。
作法: 洋蔥切丁 蒜頭去皮切末 鳳梨醬放置碗裡剪小丁
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