新竹 | 台灣觀光指南
2022年7月25日—魚大姐吃過宗初食堂一次..覺得餐食不錯~店名的宗初食堂是師傅的名字叫阿「宗」~這間店是他的「初」衷~這天全家帶媽媽來吃好料~是日式無菜單料理~ ...
魚大姐吃過宗初食堂一次..覺得餐食不錯~
店名的宗初食堂是師傅的名字叫阿「宗」~這間店是他的「初」衷~
這天全家帶媽媽來吃好料~是日式無菜單料理~
一共有十道~$990~不用服務貴~
之前吃過另一家也是無菜單料理...正好可以比較一下~
山上走走(日式無菜單海鮮鍋物)~食記分享:https://yufentai.pixnet.net/blog/post/468954680[1]
餐具很有日式風格~
前菜是煙燻鮭魚冷盤~
煙燻鮭魚搭配生洋蔥~再搭配海苔絲及微酸醬汁~吃起來就很開胃~
接著是豪華生魚片盤~
裡面有鮭魚、海鱺魚、紅魽、秋刀魚~
部份用燒炙的~~一種魚就變化二種口味~
烤鮪魚下巴~~鮪魚下巴的肉質相當嫩~~~
骨頭下巴部份可以撥下好多魚肉啊~
店員送上活體波士頓龍蝦、南非鮑魚~
南非鮑魚是用乾煎方式烹調~
煎的滿恰到好處~鮑魚口感相當Q彈~再搭配七味粉食用
活體波士頓龍蝦是用蒸煮方式~簡單原味吃就很棒~~
唐揚雞、剛生魚片部份的炸秋刀魚骨~
主要用雞腿肉醃製~味道帶點薑味~沾點胡椒粉就很好吃
手捲部份~裡面包著炸金針菇及苜蓿芽~蠻特別的一道~~
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宗初食堂- 網友評價、菜單 | 台灣觀光指南
宗初食堂二店只要用一張小朋友有找價格,享受高檔日式無菜單 ... | 台灣觀光指南
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