台湾盐业史 | 台灣觀光指南
台南县政府与台盐公司为此曾于2002年7月27、28日在当时尚未开幕的台湾盐博物馆举办“再会吧!咱的盐田!”纪念活动:247。不过台湾的天日晒盐虽然不再是 ...
台南市安南区的安顺(四草)盐田台湾盐业史始于何时已不可考,最初仅为居民各自煮海水为盐,后来荷兰东印度公司一度想要引入晒盐技术在台产盐,但因所产之盐品质欠佳,故此时期台湾所需用盐仍从中国大陆进口,直到明郑时期陈永华“改煎为晒”,重建“濑口盐田”(今台南市南区盐埕里南侧),才开启了台湾到民国九十一年(2002年)为止三百多年的盐业史[1][2]。台南县政府与台盐公司为此曾于2002年7月27、28日在当时尚未开幕的台湾盐博物馆举办“再会吧!咱的盐田!”纪念活动[3]:247。不过台湾的天日晒盐虽然不再是产业脉络下的“产业盐”,但后来转化成文化观光、消费脉络下的“文化盐”[3]:251,自2003年南寮盐田生态文化村(1996年停晒)与北门井仔脚盐田(2001年停晒)的复晒开始延续台湾的天日晒盐历史[3]:252。
史前及荷西时期[编辑] 纪念濑口盐场为台湾最早盐场的“台湾第一盐”碑台湾制盐始于何时已不可考,不过据汪大渊所著《岛夷志》与陈第之所著的《东番记》来看,在荷西时期之前台湾沿海地带的居民取得盐的方式主要是直接用火煮海水取盐,或是以鹿皮鹿角等物与来自中国大陆的商人贸易,至于不住在沿海地带的居民,则以食用“山盐青”或熬煮含有盐分的盐泉水来取得盐[1][2]。
后来进入荷西时期后,荷兰东印度公司曾在1648年5月从中国大陆进口辟建盐埕格(结晶池)所需的20担碎石,开辟了濑口盐场,但是因为所产出来的盐苦涩不堪,无法得到市场认同,因此一直到荷兰统治结束,台湾所需盐除了本地居民自行煮海为盐外,便是自中国大陆进口。而在买卖方面,1624年到1644年是自由交易状态,荷兰的大员商馆仅有对进口食盐抽约一成的税,其馀事物并未介入,而从1644年荷兰人征服虎尾垅社后,开始采行“贌”制,是由贌商包办进口食盐运至各社的贩售事宜,可说是一种“包税专卖制”[1][2]。
1661年,郑成功攻下台湾后,因为清朝实施海禁政策,所以来台的郑军只好积极拓垦农地,此外在明永历十九年(1665年),明郑参军陈永华更教民修筑坵埕,重建荷兰人...
台灣鹽博物館 | 台灣觀光指南
台灣鹽博物館 | 台灣觀光指南
成功鹽 | 台灣觀光指南
臺灣鹽業史 | 台灣觀光指南
台南七股景點》台灣鹽博物館。全臺唯一的鹽主題博物館 | 台灣觀光指南
台灣鹽博物館> 臺南市 | 台灣觀光指南
台湾盐业史 | 台灣觀光指南
七股遊客中心 | 台灣觀光指南
台鹽早已不產鹽粗鹽原料全進口 | 台灣觀光指南
【臺南市七股區】七股鹽山 懶人包
雪白鹽峰寓教於樂,主題觀光趣味多!七股鹽場過去曾是臺灣最大的曬鹽場,主要供應國內農工業用鹽,然而,時代變遷,曬鹽不符...
【臺南市安平區】夕遊出張所 懶人包
夕遊出張所位於鹽神白沙灘公園後方,佔地約百坪。原為臺灣總督府專賣局台南支局所成立的安平支局,後因組織精簡之故改名為「...
【臺南市七股區】南灣碼頭遊憩區 懶人包
位在七股潟湖最南端的南灣碼頭是欣賞紅樹林景觀與遠眺網仔寮汕的絕佳位置,碼頭設有觀景平台與遊客服務中心,同時也是搭乘遊...
【臺南市七股區】曾文溪口濕地 懶人包
為國際級濕地,位於曾文溪出海口,北起頂頭額沙洲國聖港燈塔(七股燈塔)、南堤堤防及七股海埔堤防,南至曾文溪南岸青草崙堤防...
【臺南市將軍區】馬沙溝3D彩繪村 懶人包
馬沙溝3D彩繪村以李聖宮為中心點,畫作分散在各個角落,可能在大街上也可能在巷弄中,讓遊客體驗到「轉角是藝術,巷弄有驚喜...
【臺南市七股區】紅樹林保護區 懶人包
紅樹林是指生長在海河交界的耐鹽性植物。目前台灣現存的紅樹林只有四種:水筆仔、欖李、海茄苳及五梨跤。從台南市沿海北起八...
【臺南市中西區】北極殿(中西區) 懶人包
北極殿主祀北極玄天上帝,位在府城地勢較高處的鷲嶺之上,因北方屬黑,因此廟宇主體顏色不同於其他廟宇常見的紅色,而以黑色...
【臺南市七股區】七股海產街 懶人包
嘗鮮好去處,七股海產街位在七股176縣道兩旁,到處是掛著海產招牌的餐飲店,整條路形成本地著名的「海產街」,遊客在此可以...
【臺南市北門區】北門自行車道 懶人包
遊客可騎自行車近距離觀賞景觀鹽湖、竹篙鹽埕、鹽田遺址、紅樹林、鹽灘濕地生態、北門潟湖,自行車道大部分鋪上AC柏油路面...
【臺南市七股區】HMTM和明紡織文化館 懶人包
來到和明紡織文化館,好幾面的大落地窗,整齊的草皮與簡約的外觀顛覆許多人對工廠的印象,這棟展示場館還是有綠建築標章的唷...
【臺南市七股區】紅樹林賞鳥區 懶人包
臺南市沿海河流攜帶了大量泥沙淤積,成就了紅樹林繁衍的好環境,此處樹種主要為海茄苳,由於紅樹林裡有非常豐富的魚、蝦、蟹...
【臺南市將軍區】鹽分地帶文化館-香雨書院 懶人包
在廣大的鹽分地帶農田裡,一片綠意中會見到一棟白色典雅的建築矗立其上,建築前方鋪著紅色的地磚與矮磚牆,上題香雨書院四個...
【臺南市北門區】北門潟湖 懶人包
北門區之生態環境屬於潟湖生態,蘊含著豐富之魚、蝦、貝類及紅樹林景觀,常見許多鷺鳥、水鳥,彈塗魚和各種螃蟹,具有潟湖觀...
【臺南市七股區】觀海樓 懶人包
登樓望遠,360度美景盡收眼底觀海樓就位於鹽埕安檢所旁,是一座融合傳統洗石子與交趾陶、原木欄杆,三層樓高的瞭望台,位於...
【臺南市將軍區】將軍溪口紅樹林 懶人包
來到將軍區,除了到漁港看熱鬧的魚貨市集或是到馬沙溝海灘玩沙踏浪以外,還有另一個非常棒的生態之旅選擇,就是到將軍溪口欣...