萬巒豬腳街 | 台灣觀光指南
萬巒豬腳街的形成,是在2004年時,由屏東縣政府在民和路、褒忠路一帶處開闢,並鋪設約100公尺的鏤花路面,由客家藍衫、檳榔及豬腳等圖形拼湊而成,且路面印有萬巒地區導覽 ...
萬巒豬腳的興起 萬巒豬腳是屏東縣萬巒鄉的知名小吃,早期萬巒鄉民以務農為主,鄉內有多處客家村落,主要農作物為檳榔。因為1981年1月2日先總統蔣經國先生,當時的下鄉訪視,行經萬巒鄉舊市場,曾到海鴻飯店品嘗豬腳,因此打響了萬巒豬腳的名聲,而廣為人知。 萬巒豬腳的歷史 萬巒豬腳的創始,具傳是由「王依悌」先生,於民國37年在屏東萬巒鄉定居開設食堂,由此開始滷製豬腳販售,之後由林海鴻先生開設的海鴻飯店,以及堂妹林陳玉妹開的林家豬腳,新加入其他村人也加入滷製豬腳。萬巒豬腳街的形成,是在2004年時,由屏東縣政府在民和路、褒忠路一帶處開闢,並鋪設約100公尺的鏤花路面,由客家藍衫、檳榔及豬腳等圖形拼湊而成,且路面印有萬巒地區導覽圖。知名店家有海鴻飯店、熊家豬腳、林家豬腳、萬泰豬腳店、萬佳豬腳店、李家豬腳、藝香豬腳店、大人物豬腳店等位在豬腳街主要路段上,2013年3月熊家與李家合併,故現在由原本的七家變成六家。 萬巒豬腳高明之處在於特殊的製作過程,強調只以豬前蹄,保留腳筋部位,經除毛、川燙、放涼、與放入冰庫急速冷凍後,再以獨特中藥配方滷製,而不同於其他地方的豬腳,外表呈現亮澤的琥珀色,皮、肉、筋三種層次組成Q彈帶脆的口感,搭配各家獨家熬製沾醬,讓人爽口不油膩,不管是熱食或是冷食,都別具風味。 萬巒豬腳外的人文景點 萬巒地區除了美味的豬腳外,週邊有151年歷史萬金聖母聖殿,依河水而建的五溝水客家聚落,其中有以傳統夥房型式被列為三級古蹟的劉氏宗祠,具傳由劉邦的後代於1864年所建,是全省最大的宗祠,聚落內更有進士第、觀海山房私塾、半月池等建築,深具文化特色。潘秀靜 撰文
【屏東】來屏東必吃美食 萬巒豬腳~海鴻飯店&潮洲冷熱冰 | 台灣觀光指南
位在萬巒豬腳一條街的文青飲料店【家樂檸檬】 萬 ... | 台灣觀光指南
屏東萬巒客家庄 香傳萬里的『萬巒豬腳一條街』 | 台灣觀光指南
屏東萬巒豬腳超多間!達人激推「這一家」 皮Q肉嫩超涮嘴 | 台灣觀光指南
萬巒豬腳街 | 台灣觀光指南
萬巒豬腳街 | 台灣觀光指南
萬巒豬腳街 | 台灣觀光指南
【屏東縣內埔鄉】陽光綠堤休閒農場 懶人包
佔地一公煩多的「陽光綠堤」本來是芒果園,二年多前轉型發展為香草餐廳,園內種植近20種香草植物,並有一分多地種植當季花卉...
【屏東縣內埔鄉】龍泉觀光酒廠 懶人包
2005年臺灣青啤股份有限公司仍延用青島及德國的傳統釀造技術,在臺灣屏東內埔在佔地8.6公頃的土地上分三期投入鉅資總額約30...
【屏東縣內埔鄉】新北勢庄東柵門 懶人包
新北勢庄東柵門位於内埔鄉豐田村,又稱為懷忠門,現被列為國家三級古蹟。在清朝康雍乾年間,有許多廣東籍客家人紛紛來屏東一...
【彰化縣彰化市】彰化縣原住民生活館 懶人包
為了照顧原住民族群、提升原住民文化層次、充實原住民生活內涵、興建彰化縣原住民生活館,創造屬於彰化縣的特有文化,並於民...
【屏東縣萬巒鄉】穎達生態休閒農場 懶人包
穎達生態休閒農場位在屏東縣萬巒鄉成德村,佔地約有50公頃之廣,海拔約在100公尺左右,不僅在農場四周種滿了桃花心木及麻六...
【屏東縣三地門鄉】三地門藝術村 懶人包
三地村是屏東縣三地門鄉的政經中心,街景是整齊的棋盤格局,沿坡地而蓋的建築物,從遠處看過去,呈現緩升的階梯式排列,形成...
【屏東縣竹田鄉】自行車景觀橋 懶人包
為了提供單車車友一個安全又便利的騎乘空間,屏東縣政府特別建造一座專供單車族及行人使用的橋,該橋即為跨越1號省道的自行...
【屏東縣萬巒鄉】萬金天主堂 懶人包
萬金開教始於1861年西班牙道明會士郭德剛神父來臺時,並於1863年起造第一座土塊聖堂,這段期間,屢次發生火燒聖堂、聖堂牆壁...
【屏東縣泰武鄉】佳平部落 懶人包
泰武鄉的佳平部落舊址位於南大武山麓深山裡,民國34年遷到現址四公里處,民國42年遷到現址迄今。昔名為「卡比樣」(Kaviyanga...
【屏東縣內埔鄉】昌黎祠 懶人包
昌黎祠是內埔地區的客家人所起建的廟宇,至於起建原因必須溯源至唐代時的一段歷史。韓愈世稱韓昌黎,精通詩文,倡導古文復興...
【屏東縣內埔鄉】屏東酒廠 懶人包
原本創立於屏東市區的屏東酒廠,在民國77年才遷往內埔工業區現址。酒廠的沿革最早可追溯於西元1898年(日治時期)的「臺灣總...
【苗栗縣南庄鄉】賽夏族民俗文物館 懶人包
建築採賽夏民居型式的竹編來包覆裝飾,並以賽夏的圖騰做為石柱的裝飾;在內部空間方面,不僅有典藏空間,更不時有主題展示、...
【屏東縣竹田鄉】六堆忠義祠 懶人包
忠義祠乃紀念六堆客家先民保鄉衛家而犧牲的烈士祠,更是六堆客家人的精神堡壘。六堆義勇軍自清康熙六十年(西元1721年)平定朱...
【屏東縣內埔鄉】瑪家鄉農漁業園區 懶人包
瑪家鄉據稱是排灣族的發源地,瑪家村則是排灣族人開枝散葉的原鄉,為了留存甚具價值的歷史文化及農業經濟,瑪家鄉公所為了展...
【屏東縣萬巒鄉】耕心植物農場 懶人包
耕心植物農場占地約0.7公頃的農場,經營者是一對公教退休的夫婦,種植以神秘果及嘉寶果為主,園區內的神秘果樹大,約有9年樹...