新竹美食[ 豪軒日式板前料理] | 台灣觀光指南
![新竹美食[ 豪軒日式板前料理]](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年9月13日—...畢竟相較於台北、台中等大縣市隨處可見的日式板前料理,竹北目前這...豪軒的食材絕大部分都是從日本空運來台,雖然說是無菜單料理,但如果有 ...
![新竹美食[ 豪軒日式板前料理]](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
對於喜歡板前割烹料理的老饕們,想必「豪軒」這個店名應該不會感到太陌生,今年8月豪軒從台中西屯搬到新竹竹北,對消費能力極高的竹北人來說,應該算是一個大好消息,畢竟相較於台北、台中等大縣市隨處可見的日式板前料理,竹北目前這類型的餐廳確實選擇不多,但想必未來幾年一定會有越來越多的高級料理店進駐竹北,畢竟竹北市可是全台368個鄉鎮市區當中平均所得最高的城市呀!
台中西屯舊址外觀 新竹竹北新址外觀話說今年年初才曾經開車到台中豪軒朝聖,下半年就發現豪軒搬來我現居的城市,也算是一個特別的緣份,相比當時在台中的店面設計,新開幕的竹北店外觀,採用簡單的木製拉門配上一塊刻著「豪」字的招牌,低調的設計卻依舊給人帶來一種神秘的高級感。
內用採全預約制每個時段至多容納11位客人 小豪師傅小門拉開走進去就是用餐環境,總共只有11個座位採全預約制,目前每天中午和晚上只各接待一組客人,所以提早一個月以上預約應該是基本,對我來說板前割烹和一般的日本料理店最大的不同,就是你和師傅之間只會隔著吧台,享有一對一的料理服務,兩次用餐的經驗給我的感覺,雖然和小豪彼此是客人和師傅之間的角色,但其實用餐的過程你們更像是朋友間的關係,有時聊食材有時聊生活,偶爾用酒交換故事,所以如果說來豪軒用餐你只想趕快吃完離開的話就真的可惜了。
當日用餐的食材 [ 7000/人 ] 現場處理食材給客人最新鮮的品質豪軒的食材絕大部分都是從日本空運來台,雖然說是無菜單料理,但如果有忌口或是特別想吃的料理,都可以提前和小豪溝通,為了保持食材的新鮮風味,所有的海鮮基本上都是小豪老闆親自處理過後馬上進行料理,為的就是要帶給客人最佳的口感風味,一般人可能不會特別注意到老闆的每一個動作,但因為我是一邊享用美食一邊拍照,鏡頭裡的小豪老闆總讓我覺得每一個當下,他是真的很投入在料理的...
【竹北高鐵區。美食推薦】鮨一路壽司 | 台灣觀光指南
新竹『竹北無菜單料理』 | 台灣觀光指南
新竹竹北僅此一家大水族箱活體海鮮日本料理.活體非冷凍 ... | 台灣觀光指南
新竹竹北美食秋日和日式料理。竹北高鐵站旁6+Plaza 無 ... | 台灣觀光指南
新竹美食[ 豪軒日式板前料理] | 台灣觀光指南
竹北無菜單料理新選擇「雁新和食料理」,斥資千萬打造 | 台灣觀光指南
結合懷石、壽司、鐵板燒與酒吧,竹北無菜單料理「秋日和 ... | 台灣觀光指南
![](https://tourism.chcg.gov.tw/upload/27/2017091116243296773.jpg)
【彰化縣員林市】百果山探索樂園 懶人包
全台灣唯一採用真實森林場景,多方位呈現史前恐龍棲息方式,依據考古學者紀錄,不論是擺頭搖尾、撕裂叫聲,完美比例體態,除...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【苗栗縣頭份市】頭份後花園 懶人包
在頭份市東北隅老崎紅土丘陵台地上,深隱著一片尚未過度開發的淨土;這裏,有茶園成壟、楓香林蔭,有松濤低吟、相思夾道,還...
![](http://210.69.151.212/ptngis/files/photos/l/marks/C1-19001.jpg)
【屏東縣恆春鎮】紅柴坑 懶人包
紅柴坑是一處不太起眼的小村落,僅約有300多位居民,當地居民普遍以捕魚為生,因此附近的紅柴坑漁港,每天都有漁船滿載漁獲...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【桃園市大溪區】大溪老街 懶人包
大溪是桃園最早發展的地方,透過大漢溪小帆船行駛淡水河,與大陸貿易興盛,造就了許多商號與商賈。日治大正時代流行巴洛克建...
![](https://newtaipei.travel/content/images/attractions/925/640x480_1248cb90aee000002b79.jpg)
【新北市石碇區】翡翠水庫 懶人包
供給大臺北地區用水與發電的翡翠水庫,位於新店溪支流北勢溪上,集水區面積廣達303平方公里,距臺北市區約30公里,集水區範...
![](https://tourism.chcg.gov.tw/upload/27/2016122814143373274.jpg)
【彰化縣田尾鄉】怡心園 懶人包
位於田尾公路花園區域內,紅瓦屋頂與白色牆面的宮殿大門式建築,十分顯眼。夜晚分更有七彩噴泉水舞秀,尤其耀眼迷人。怡心園...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【桃園市大溪區】大溪慈湖步道 懶人包
隨著時代的變遷,慈湖陵寢已成為「兩蔣文化園區」,是一處具有國際觀光競爭力的遊憩景點。前往大溪慈湖旅遊,千萬不要錯過陵...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【桃園市大溪區】龍情‧魔幻豆子主題館 懶人包
位於桃園大溪慈湖的「魔幻豆子主題館」於103年5月完工,結合《龍情》品牌產業特性,以堅果豆子們的多彩歡樂氛圍,打造跨足品...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【桃園市大溪區】大溪陵寢 懶人包
大溪陵寢原為「頭寮賓館」,是一座十分樸實的四合院,原只是存放總統府文件及檔案資料,民國七十七年蔣故總統經國先生去世,...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【桃園市大溪區】大溪河濱公園 懶人包
越過大溪橋,在河左岸的大溪河濱公園,賦予旅人感受經典小鎮的人文情懷之餘,另一番旅行風景。占地約6.9公頃的大溪河濱公園...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【苗栗縣苗栗市】老家藝文空間 懶人包
老家,屬於每一個人的家。這是一棟50年的老房子,屋主陳爺爺傳承給其兒子與孫子。就讀台北藝術大學電影創作研究所導演組碩士...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【新竹市東區】麗池九曲橋 懶人包
舊稱新竹公園,位於巿區與十八尖山中途的枕頭山,佔地19萬平方公尺,民國5年闢建完成,二次大戰時曾遭炮火波及,光復後大加...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【苗栗縣泰安鄉】烏嘎彥竹林 懶人包
位於苗栗泰安的竹林秘境「烏嘎彥竹林」,有媲美日本著名的京都嵐山美景!此處曾是日本微電影「日本旅人奇遇台灣之旅」的拍攝...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【桃園市大溪區】大慶洞 懶人包
新落成開放的大慶洞,為桃園大溪地區帶來旅遊新風貌,也讓古城漫步有了視覺上的驚喜。位於大溪橋與大漢溪畔的大慶洞,過去曾...
![](https://tourism.chcg.gov.tw/upload/27/2014120509473161701.jpg)
【彰化縣員林市】百果山風景區 懶人包
「百果花香,山泉甘甜,蜜餞可口,風景綺麗」,短短十六個字,可以道盡百果山的風光與人情。區內景色優美,林木茂盛,整潔而...