【苗栗美食】KAORI | 台灣觀光指南
2022年2月19日—苗栗頭份新開了一家FineDining餐廳「KAORI」,經營團隊來自江振誠台北米其林二星餐廳RAW與台北米其林一星餐廳ImpromptubyPaulLee, ...
這禮拜苗栗頭份新開了一家餐廳「KAORI」,經營團隊來自 江振誠 台北米其林二星餐廳 RAW 與 台北米其林一星餐廳 Impromptu by Paul Lee,開幕才三天就有不少客人上門。
位於巷弄內的住宅區,一開始以為是某間設計工作室,出乎意外的是間 "Fine Dining" 餐廳,真沒想到頭份、竹南也會有!!!
小小一塊招牌,真的會讓人不知道這是間餐廳,跟他們官方IG一樣帶點神祕感。
有一、二樓座位區,但感覺之後都要預約才吃得到了。
接著來到二樓的用餐區,主廚說餐點都是在二樓料理,在送到客人面前。
座位區滿多的。
可以近距離觀賞廚房團隊用心的料理,以當地食材來入菜,並使用不同異國香料與烹調方式,開創成中式料理風格。KAORI 菜單
KAORI 主打香炒、香味、香料,目前套餐系列只要 $780 + 10%服務費,菜單左邊那幾項都可以吃到,每一季都會更換菜單,但還是會以咖哩為主。
開胃菜 醃漬物 + 日式高湯
第一次吃到將醃製番茄與西米露拌著吃,酸甜滋味加上些許麻油,味道層次變得更多元。 昆布高湯則是熬煮了16小時,再加上山當歸的油,喝起來鮮甜濃郁。
茶碗蒸
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KAORI | 台灣觀光指南
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頭份終於有Fine Dining 餐廳,來自台北米其林餐廳的團隊! | 台灣觀光指南
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