大七割烹壽司日本料理樸實無華的日式無菜單料理生蠔海膽龍蝦 ... | 台灣觀光指南
![大七割烹壽司日本料理樸實無華的日式無菜單料理生蠔海膽龍蝦 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年8月23日—[日式料理]新竹-大七割烹壽司日本料理樸實無華的日式無菜單料理生蠔海膽龍蝦黑鮪魚高級食材上桌值得細膩品嘗來自大海的鮮味Postedby蘋果的背包食堂on8 ...
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🔺炸鮑魚 (妙花套餐)
這道很讓蘋果驚艷!!!
先說鮑魚尺寸不小
店家炸完後還貼心的切片好
可以直接優雅的一片片入口
炸皮雖然薄薄一層 卻很脆
最上層的醬汁也是由鮑魚製作而成
鮑魚很Q彈 整體香氣都有出來 好吃~
🔺甜蝦壽司 (大七套餐)
一貫壽司有2隻甜蝦
每隻甜蝦的尺寸真的巨大
個頭大約是連鎖壽司店的3倍大
甜蝦肉質厚實Q脆
🔺北海道帆立貝柱壽司 (妙花套餐)
干貝口感軟嫩
師傅用柚子及海鹽提味
鮮味又大大提升
🔺黑鮪魚中腹壽司 (大七套餐)
黑鮪魚肉質滑嫩
帶有微微酸味及油脂
完全沒有鐵味
🔺黑鮪魚大腹壽司 (妙花套餐)
口感又比中腹更加滑嫩
完全沒有酸味出現
油脂香又更加突出
🔺醃漬黑鮪魚壽司 (大七/妙花套餐)
醃製過的鮪魚肉質更軟嫩
完全沒有筋
醬汁的微酸及微甜
帶出另一種風味 ...
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