(台南)豐盛早餐篇之山記魚仔店,魚湯平價又新鮮,百元內就可 ... | 台灣觀光指南
![(台南)豐盛早餐篇之山記魚仔店,魚湯平價又新鮮,百元內就可 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2015年4月27日—除了溫體牛肉溫體羊肉,台南早餐一大早還可以吃到生魚片?這間山記魚仔店本來不在口袋名單裏頭的,.是剛好跟老公台南朋友相見,台南朋友就約在此吃 ...
![(台南)豐盛早餐篇之山記魚仔店,魚湯平價又新鮮,百元內就可 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
除了溫體牛肉溫體羊肉,台南早餐一大早還可以吃到生魚片?
這間山記魚仔店本來不在口袋名單裏頭的,
是剛好跟老公台南朋友相見,台南朋友就約在此吃早餐~
我們一大早到這也蠻訝異的,溫體牛羊已經夠厲害的,
台南人竟然在早上就可以吃到新鮮的生魚片,真是讓我更喜歡台南的飲食文化!
這間山記魚仔店跟台南動輒就幾十年的老店相比算很年輕,
不過因為老闆每天凌晨三點就到安平漁港採買,30分鐘就送到店處理,
如此堅持,價錢又平實,所以才讓在地人喜愛~
凌晨買到的新鮮漁獲立刻處理,等待著客人的胃~
創立於2000年的山記,老闆蔡頂山“山哥”本來也是跟道地台南人一樣早餐吃著牛肉湯、
肉燥飯、虱目魚丸湯當做一天的開始,
後來有次到日本築地漁港,因為築地漁港每天都有新鮮魚貨,
所以當地人吃海膽、手卷、生魚片當早餐早已司空見慣;
曾在日式料理店待過的他,又想到台南的安平漁港也都有新鮮漁獲,
為了要在餐飲業中生存,決定用新鮮漁貨、加上拿手的日式料理來攻占台南早餐市場,
沒想到這個創意就開啟了山記魚仔店有著台南市最早販售深海魚湯餐廳的稱號!
現在從原本的料理攤座位區,擴充到隔壁店面也都有座位了,
可見大家有多麼熱愛間新鮮的魚湯~
沒有豪華...
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