Sweet Night Kitchen。在台東落腳的法國廚師 | 台灣觀光指南
![Sweet Night Kitchen。在台東落腳的法國廚師](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年8月17日—究竟賽巴斯汀是螃蟹還是龍蝦?沒有答案,但我不斷聯想盤算,未來預訂SweetNightKitchen私廚,Sebastien的海鮮料理,多令人垂涎?
![Sweet Night Kitchen。在台東落腳的法國廚師](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
上次到都蘭糖廠逛台11藝術工作室,買了手工啤酒,卻沒注意到Sweet Night Kitchen的存在。這回參加藝術季[1]踩線團,中午特地到這裡用餐,品嘗主廚Sebastien以西方烹調方式結合阿美族飲食文化,搭配在地食材展現的料理風格。疫情期間,退役的都蘭糖廠(新東糖廠文化園區)沒什麼遊客,我們一行人包場了,坐在廣闊園區戶外席用餐,浪漫隨興的擺設,從心態上的工作感淡出,我們邊看廚師煮菜,邊跟老闆娘聊天,把採訪弄成了閒話家常。
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法籍廚師Sebastien在英國學習廚藝, 貢獻了將近15多年的料理時光後, 決定40歲前送自己一個禮物, 隻身環遊世界長達3年, 沒想到竟在這趟旅程中愛上台灣, 並與台灣女孩小雯相戀、結婚, 兩人都喜歡台東都蘭的生活環境, 決定定居於此,經營餐廳、廚藝教室。
問他為什麼喜歡台灣? 他說台灣治安很好,人情味濃厚, 小雯爆料,Sebastien愛吃卦包, 因為台灣豬肉特別美味。 他並研發出異國版本的卦包,稱為漢堡。
Sebastien的廚房不僅是開放式, 還像一個透明的盒子, 讓食客可以從3個角度...
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