每天第1 餐一定要吃好吃滿!台式早餐必吃5 大推薦 | 台灣觀光指南
日本 NHK 曾在 2018 年報導台灣早餐文化,尤其在看見台式傳統早餐的食物,像是豆漿、燒餅、燒餅油條等豐富菜色,甚至對於鹹豆漿感到特別驚呼,沒想到這樣的組合,吃起來超級美味!
5 種台式早餐不可錯過 / 圖片來源:photo-ac[1] 台式早餐 5 大必吃1. 燒餅油條、鹹豆漿 / 店家代表:阜杭豆漿
連續 2 年榮獲米其林必比登推薦,阜杭豆漿一直被譽為來台北必吃的 10 大早餐之一。有網友曾在 PPT 上詢問大家「到阜杭豆漿必點什麼品項?」,引起了熱烈討論,被推薦必吃的項目就是「厚餅夾蛋」,酥綿的餅皮夾上厚實的蔥蛋,讓人超享受。其他像是燒餅油條、鹹豆漿等也是非常受歡迎的餐點喔!
2. 鹹粥 / 店家代表:葉家肉粥、阿憨鹹粥
鹹粥雖然叫粥,但其實更像是飯湯、茶泡飯一樣,並不像廣東粥將米粒熬煮成棉稠狀。這款的鹹粥有 2 種處理方式,一種是將湯料直接淋在烹煮好的飯上,另一種就是用「生米」來煮粥,葉家肉粥和阿憨鹹粥都屬於後者。
葉家肉粥是北部代表,湯頭是用柴魚及香菇一起熬煮而成,再搭配上肉羹所組成,重點是一定要點一盤炸物來配!南部代表不得不提到台南,有別於葉家肉粥,台南的鹹粥是海鮮風格,一定會有虱目魚、蚵仔、土魠魚,再泡個油條是基本組合,鮮甜的湯頭讓人很難遺忘。
3. 蛋餅 / 店家代表:軟食力
蛋餅基本上屬於北部人愛吃的早餐選項,並且選項也是超級多!其中酥脆的蛋餅皮,吃起來的口感就是比一般軟軟的皮好。軟食力是一家老宅早餐店,主打蛋餅,店內共有 12 種口味,此外還有飯糰的選擇,另外也有地瓜球、蘿蔔糕、地瓜薯條、荷包蛋、芋丸等較傳統的小點...
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