【吃翻華西街之三十四】華西街鹹粥.絕品紅燒肉.粉肝.炸蝦仁. ... | 台灣觀光指南
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2022年3月12日—華西街鹹粥:台北市萬華區華西街13號,電話:無,營業時間:06:30-13:30鹹粥算是萬華最常見的早餐選項之一,自然伴隨而來的是美味的炸物、黑白切, ...
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華西街鹹粥:台北市萬華區華西街13號,電話:無,營業時間:06:30-13:30
鹹粥算是萬華最常見的早餐選項之一,自然伴隨而來的是美味的炸物、黑白切,才要上工的、才下班的都這一味。是以在萬華,尤其龍山寺一帶鹹粥老店多了去,各自有滋有味,也個個身懷絕味。華西街鹹粥聽著熟悉,卻又覺得陌生,早前似乎同樣在華西街夜市裡,後來翻到附近,疫情休息了一段時間後,再度於華西街頭復出,要是你好這味,一嚐包管知道那是老店的氛圍,鹹粥外紅燒肉、炸蝦、粉肝都有一定的水準。
早前說過華西街不長,基本上從貴陽街起,然後貫穿桂林路,一路到廣州街止。除了路棚外,這一小段也算是華西街,而且是華西街的頭,但不曉得為什麼沒有棚子就是了。但,其實這一小段也是有幾家不錯的小店。
想不起來這家的前身是賣什麼的,又還是空著一段時間了,但確定的是這家鹹粥在這營業三、四個月,那是後來吃完和店家聊起才知道的。其實,當天我是想去吃後幾家,生意很好的便當店「馬家」。
即便是新發現,又是愛的鹹粥,加上小菜也都是我愛的,於是擇日不如撞日的坐了下來,看了一下店主人的年紀也不算大,本來以為是新的店。
叫了鹹粥和三盤我偏好的小菜,才一口我就覺得事情不單純..猜想不知是那移過來的老店,因為不管鹹粥、炸物,都是徹底的古早味,就連沾醬也是。後來才知這家鹼粥已經開了六十年左右,本來也是在華西街,後來搬到附近,疫情後休息了一陣子才搬到現在的位置,名字也改成了華西街鹹粥。
鹹粥主味是淡淡的油蔥和芹菜,沒有過多的花俏就得純樸的一口接一口,米粒偏軟是萬華一帶鹹粥的特性,加了點討喜的豆皮,增口感也加滋味。一語蓋之「涮嘴」兩個字。
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