甫德客家餐廳 | 台灣觀光指南
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公司簡介雖然沒有華麗的裝潢,甫德客家餐廳以傳統半世紀的美味,緊緊擄獲鄉親的胃,最初是第一代創業人張碧妹民國38年從中國廣東遷台,先在高雄做粗工,後遷至竹田鄉西勢村當佃農,接著改在家裡賣粄條,年邁後將棒子傳給兒子劉道甫,粄條店擴及客家熱,包辦宴席、外燴,餐廳後來傳至第三代劉德山、劉德明兄弟,感念父親創業,店名取為「甫德」。 店裡以薑絲炒大腸、客家小炒、客家封肉等最受歡迎;烹調方法很道地,大火快炒薑絲與大腸,起鍋前加入客家米醋或醋酸,吃起來腸嫩味微酸,相當下飯,又稱客家炒肉的客家小炒,則是豬肉絲、魷魚乾配上青蔥大火快炒,肉肥而不膩,同樣很開胃。 甫德餐廳不像一般都會餐廳,有制式的菜單和標價,老闆會視客人數調整上菜數量,彼此討論之後,幾道客家菜,配上炒粄條、炒米苔目或白飯,就是一頓濃濃人情味的客家宴。 不同口味的消費者。
營業性質 營業性質: 服務業 產業類別: 中式料理 主要商品服務: 中式料理營業時間: 09:00~21:00
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