真的假的?茶葉不全長在高山,低海拔「港口茶」能耐40度酷暑? | 台灣觀光指南
![真的假的?茶葉不全長在高山,低海拔「港口茶」能耐40度酷暑?](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
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炎炎夏日,大家都喜歡往高山避暑,台灣人愛喝的茶葉,也多半來自高山較冷涼溫度環境下種植。但你知道茶葉家族中有一個超耐熱的「港口茶」,住在國境之南恆春、可以受得了將近攝氏40度高溫嗎?
耐高溫、抗落山風,為何港口茶生命力強?
「港口茶」不是茶的品種名稱,而是以地名命名的特色茶。位於屏東恆春滿州鄉的小村落「港口[1]」,是台灣目前茶葉分布最南端、海拔最低處,相傳在100多年前,從福建引進武夷茶種植,後來發展出獨特的風味,以當地地名為名稱,是為「港口茶」。
恆春位於熱帶氣候,動輒超過30度高溫,但秋冬的落山風卻又足以把一台摩托車吹倒,在如此嚴酷的環境下,為何港口茶仍然可以屹立不搖?關鍵就在於港口茶採用「實生苗」。
一般茶樹大多是用「扦插法」種植,也就是剪取成熟的茶樹枝條,用無性生殖方式種植。不過港口茶是採用「實生苗」,直接播種子到土裡,根系比扦插苗來得深入地底,茶樹生命力較強,便能抵抗逆境生長。
海風作伴,港口茶喝得到「海味」
不過一般茶樹如太高溫,除了易生病枯萎,茶樹多元酚類及咖啡因也會升高,讓茶喝起來苦苦澀澀的。港口茶則以冬、春茶為主,夏季不採摘,讓茶樹休養生息。 港口茶種植...
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港口茶 | 台灣觀光指南
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