《蜜餞小食光》嘉寶果蜜餞~連皮帶籽都好吃 | 台灣觀光指南
![《蜜餞小食光》嘉寶果蜜餞~連皮帶籽都好吃](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年6月1日—紫黑色澤的嘉寶果(樹葡萄)富含花青素,整顆直接吃,口感獨特,讓人一吃就愛上。尤其是自己做的嘉寶果蜜餞,宛如森林的黑鑽石,無添加的滋味真安心!
![《蜜餞小食光》嘉寶果蜜餞~連皮帶籽都好吃](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
紫黑色澤的嘉寶果(樹葡萄)富含花青素,整顆直接吃,口感獨特,讓人一吃就愛上。
尤其是自己做的嘉寶果蜜餞,宛如森林的黑鑽石,無添加的滋味真安心!做蜜餞真的
不難,看過媽咪主廚的作法,有興趣的朋友不妨試著煮煮看♫
嘉寶果的果皮富含花青素,皮厚略帶澀味,種籽有白色的膜包裹著,不少朋友只吃甜美
的果肉,有點可惜。花些巧思做成蜜餞,果皮和籽充分入味,非常唰嘴。 (2018年4月下旬拍寫)
《食材》
嘉寶果300g、檸檬1/2顆、二號砂糖150g(比例可依喜好調整)。檸檬汁增添風味。
《作法》
(1) 嘉寶果洗淨,每顆都用牙籤隨意輕刺幾下。砂糖拌勻,冷藏靜置4小時。
《料理筆記》
牙籤輕刺和砂糖拌勻有助於嘉寶果出水,熬煮的時候果皮也比較容易煮軟入味。
(2) 鍋中加入嘉寶果、砂糖,蓋上鍋蓋中小火煮滾,偶爾攪拌一下。煮滾之後,
續煮3分鐘熄火,悶1小時。利用鍋中餘熱讓果皮軟化,省瓦斯免慢火熬煮。
(3) 檸檬汁入鍋,再開小火煮滾,續煮3分鐘熄火,悶1小時。
(4) 以湯匙舀取嘉寶果,放在烤盤上,烤箱100度C烘烤10分鐘,放涼即可。
#樹葡萄 | 台灣觀光指南
《蜜餞小食光》嘉寶果蜜餞~連皮帶籽都好吃 | 台灣觀光指南
《蜜餞小食光》連皮帶籽都好吃,嘉寶果蜜餞 | 台灣觀光指南
富含花青素的樹葡萄果醬 | 台灣觀光指南
有機樹葡萄酵素果乾(富含花青素的樹幹紫鑽石) | 台灣觀光指南
樹葡萄果醬(蜜餞口感) | 台灣觀光指南
![](http://travel.nantou.gov.tw/manasystem/files/scenic/20170925165033_果寶歡酵觀光工廠.jpg)
【南投縣埔里鎮】果寶歡酵觀光工廠 GuoBAO 懶人包
DIY預約DIY體驗請洽服務人員(或服務台)報名導覽時間兩時段開放預約-上午10:30到下午2:30外觀入口園區一景景點名稱:果寶歡酵...
![](https://newtaipei.travel/content/images/attractions/3281/640x480_03cb81bc-135d-442c-bf7d-e92e8a46794e.jpg)
【新北市坪林區】綠光農園 懶人包
新北市坪林區以包種茶聞名,古樸的老街瀰漫茶葉的清香,在這裡不只可以探訪山城的歷史,也能品味東方茶業文化,坪林區的綠光...