【金門金城鎮】葉氏酒釀蛋-用高粱酒釀製而成的雞蛋 | 台灣觀光指南
![【金門金城鎮】葉氏酒釀蛋-用高粱酒釀製而成的雞蛋](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年6月29日—那麼我們想這家位於金城鎮的「葉氏酒釀蛋」的酒釀蛋可不能夠錯過!裡頭的雞蛋非常的特別,既不是用茶葉醃製而成,也不是用水煮的,而是使用金門在地的 ...
![【金門金城鎮】葉氏酒釀蛋-用高粱酒釀製而成的雞蛋](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
如果問說來到金門必吃的銅板美食是什麼?那麼我們想這家位於金城鎮的「葉氏酒釀蛋」的酒釀蛋可不能夠錯過!裡頭的雞蛋非常的特別,既不是用茶葉醃製而成,也不是用水煮的,而是使用金門在地的高粱、大麥、小麥、玉米...等穀物發酵製成就釀後,再加入雞蛋烹調完成的!雖然攤位整體面積不大,但這可是許多觀光客來金門時,必來朝聖的美食之一喔!
▲走進金城鎮的小鎮上,靠近「文臺寶塔」景點的後方住宅,隱藏著一間閩南式古厝,門前種滿著草木,那便是「葉氏酒釀蛋」了!
▲店家門前很簡單的擺放一個大同電鍋,裡面全部都是招牌「酒釀蛋」每一顆15元。
▲話說不問不知道,一問才知道現在鼎鼎有名的「金門高粱酒」的發明人,竟然就是該店的家叔「葉華成」,實在是太厲害了!然而金門地區只有這一間店哦!
▲老闆打開電鍋蓋後,飄來淡淡的酒釀香氣,每一顆雞蛋都醃製的好入味,色澤超棒!
▲酒釀蛋15元:酒釀蛋每顆都是經過金門在地的高粱大麥、小麥、玉米...等穀物發酵製成就釀後,再加入雞蛋烹調完成的!味道吃起來有別於一般的茶葉蛋,帶點淡淡的酒香氣,不會很重也不會太淡剛剛好。蛋白煮的軟Q軟Q的,十分入味
整體酒釀蛋吃起來還不錯吃哦!怪不得許多在地觀光客會前來朝聖呢!另外吃完酒釀蛋後,建議大家還可以到附近的「舊式金門酒廠」、「文臺寶塔」及「四合院」走走消化一下哦
店家:葉氏酒釀蛋 地址:金門縣金城鎮古城里金門城 51-1 號 電話:08-232-7564 營業時間:09:00-18:30
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葉氏酒釀蛋 | 台灣觀光指南
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