一家五口喪命!金蘭醬油家族險滅門生吃蝸牛惹禍 | 台灣觀光指南
2016年9月11日—金蘭醬油王國第四代爆發經營權糾紛,前董事長鍾淳仁被接手董座的堂弟鍾淳元,控告涉嫌利用金蘭公司名義,收取回扣、抽取土地佣金,賺取近億不法所得, ...
記者潘照文、徐士庭、曹勝彰/台北、彰化綜合報導
金蘭醬油王國第四代爆發經營權糾紛,前董事長鍾淳仁被接手董座的堂弟鍾淳元,控告涉嫌利用金蘭公司名義,收取回扣、抽取土地佣金,賺取近億不法所得,最後鍾淳仁被依背信罪被起訴。但其實金蘭醬油30年前,曾經因為「蝸牛」差點滅門。
第二代鍾秋桂去日本旅遊時,聽信蝸牛生吃很補,因此他在家自養蝸牛,還拿蔬菜餵食,最後感染廣東住血線蟲,一家五口都死亡,只剩遠在美國的第三個兒子鍾德亨倖存。坊間的焗烤田螺、炒螺肉吃了會出事嗎?醫生說,最好別生吃,因為蝸牛有很多細菌、微生物,小孩、跟老人感染風險最高,吃進人體,可能會出現敗血症或是器官感染衰竭。
▲許多人會將蝸牛料理成美味的食物。
香料、番茄檸檬跟蝸牛一起拌炒,香味四溢,這一道義式香料炒田螺,肉質軟嫩完全沒腥味。中式料理則用油鍋炸,口感酥脆。蝸牛說好聽點就是田螺,不管是焗烤、還是炒的,各有特色,但卻有人生吃蝸牛,家族差點滅門。蝸牛餐廳經理陳敬順:「去川燙,確實的把這個菌殺死,最好是70度以上的高溫,然後去殺菌。」
▲專家建議將蝸牛放進70度以上的高溫殺死。
金蘭醬油第二代鍾秋桂去日本旅遊時,聽人家說生吃非洲大蝸牛對身體很補,還在家養殖蝸牛,用生菜餵食,結果一家五口都喪命。
▲金蘭醬油第二代因食用蝸牛差點滅門。
非洲大蝸牛其實是外來種,日治時期因為食用因素,下條久馬一教授從新加坡引進,但因為缺乏計畫,供過於求。醫生說生吃蝸牛風險高。長庚腎臟科醫師顏宗海:「蝸牛裡面有細菌啊有寄生蟲、有微生物都不知道,嚴重的話搞不好也會有敗血症啊,器官傷害都有可能。」
蝸牛含有微生物、細菌多,記住別生吃,還是煮熟變成蝸牛大餐,才不會有致死風險。(整理:實習編輯潘玉英)
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