[食記][安平] 阿財牛肉湯道地台南風味早餐 | 台灣觀光指南
![[食記][安平] 阿財牛肉湯道地台南風味早餐](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2015年7月20日—阿財牛肉湯消費時間:2015.05地址:708台南市安平區古堡街5號電話:(06)2261252網誌圖文版:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/61225840.
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作者rt009211 (小盛盛)
看板Tainan
標題[食記][安平] 阿財牛肉湯 道地台南風味早餐
時間Mon Jul 20 15:42:33 2015
阿財牛肉湯 消費時間:2015.05 地址:708台南市安平區古堡街5號 電話:(06)226 1252 網誌圖文版:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/61225840[1] 牛肉湯,是台南最具特色的代表性早餐之一,顛覆於一般想像的是台南人大多都是把 牛肉湯當早餐來吃,為台南人一整天精力的來源, 位於安平的阿財牛肉湯,是安平市區內唯一的牛肉湯,位置就在古堡街上三級古蹟妙 壽宮的對面,隔壁呢就是以前曾經介紹過的東興蚵嗲,這天帶我爸來吃牛肉湯之時,他回 憶起小時候都在妙壽宮旁聽人講古,這對當年的台灣來說是個很難得的娛樂,也是專屬於 他的珍貴回憶, 阿財牛肉湯在安平也營業很久了,現在則是由第二代三姊妹經營,而經營的時間也變 成如同7-11 24小時全年無休,而牛肉來源則是從善化跟新化等地新鮮直送,這也是台南 牛肉湯的一大特色,也因此不管甚麼時候前來都可以吃到最新鮮的牛肉湯滋味, 沾醬部分是採自助式取用,薑絲、醬油膏或是青蔥洋蔥+醬油都可以自行取用, 阿財除了牛肉湯之外,點上一碗牛肉湯還能免費附贈一碗肉燥飯,愛吃肉燥飯的我當 然也不能錯過,更何況光喝牛肉湯完全沒有飽足感,吃碗肉燥飯而且還能增加些飽足感, 而100元的牛肉湯還能吃肉燥飯這點看來,阿財牛肉湯還算挺划算的, 肉燥飯,雖然肉燥飯是免費的,但是肉燥飯上頭淋上的肉燥卻是完全不馬虎,肉燥有 夠多的啦,傳統的台南肉燥就是以肥肉切丁為主,入口即化肥而不膩,口感還算不錯,雖 然相較之下滷汁比較沒那麼香氣四溢,但其實已經算不錯了, 牛肉湯(NT.100),點完牛肉湯之後沒多久,香噴噴的牛肉湯就上桌了,台南牛肉湯的 特色就是在於將溫體牛肉切片之後放入碗哩,再淋上熬煮好的大骨高湯,如此簡單卻又不 平凡就是專屬於台南的滋味, 憑藉著高湯所燙熟的肉片約3~5分熟,粉紅般瑰麗的色澤讓人看著...[食記] 台南安平阿財牛肉湯現切溫體牛 | 台灣觀光指南
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