高雄美食 | 台灣觀光指南
![高雄美食](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年9月8日—位於鳳山五甲地區的自強夜市裡(也有人稱五甲廟夜市)有不少老店家,在地經營數十年的美味但在網路上似乎很少人提及,基於生活就是愛分享就來分享一下 ...
![高雄美食](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
位於鳳山五甲地區的自強夜市裡(也有人稱五甲廟夜市)有不少老店家,在地經營數十年的美味但在網路上似乎很少人提及,基於生活就是愛分享就來分享一下這些較少人知道的在地美食,讓更多人知道不是只有裝潢美美的或是擺盤很有創意的才有美味,其實不少小吃攤看起來不起眼但卻有非常美味的美食。
五甲蚵仔煎․香菇肉羹(米庚)在自強夜市也是營業很久的老店家,這家店就位於五甲龍成宮媽祖廟後方的圍牆外,在地人都會稱五甲龍成宮為五甲廟,所以也是有人會稱自強夜市又叫五甲廟夜市。
這家蚵仔煎也是我從小吃到大依然不會膩的店家,從蚵仔煎35元一直吃到現在一份60元,在外地工作還是會懷念這個味道,因為他的醬料口味是在別的地方吃不到的味道,而且料理時是使用豬油現點現做。店家販售的品項也很簡單,只有香菇肉羹系列及煎系列,店裡及店門口都有座位可以用餐,通常騎機車都會直接停在店門口,這次我選擇外帶。
蚵仔煎 NT 60
蚵仔煎外帶時醬料老闆會另外使用一個塑膠袋包裝,這醬料就是我最喜歡的口味,也是蚵仔煎最重要的靈魂,少了他味道就不一樣了。
最喜歡把醬汁淹沒整個蚵仔煎,不用擔心會太鹹,醬汁調配的鹹度剛剛好。
這家的蚵仔都很肥美,配菜都會使用小白菜,給的蚵仔跟菜量也不少。
外帶回家還沒掀開便當盒就聞的到香氣,打開盒子蛋香、豬油香、外皮微酥的焦香會馬上充滿整個空間,再淋上醬汁還會有淡淡類似番茄醬的香氣。蛋皮煎的微焦吃起來蛋香味十足,蚵仔每一顆都很飽滿新鮮,小白菜會有豬油炒青菜的那種香氣,周邊的澱粉軟Q度剛剛好,吃起來完全不會膩,醬汁的酸甜度跟番茄醬有點像,淡淡的酸甜鹹度也調的很剛好,蚵仔煎加上酸甜的醬汁整個超搭。
香菇肉羹(米庚) NT 40
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