【高雄】美味涮嘴的長型粽.排灣族美食「吉那富」.桑尼瘦不了 | 台灣觀光指南
2015年1月26日—原來這是排灣族的特色美食,感覺真的好新奇,桑尼忍不住跟老闆裝熟了一下...小米粽就是Cinavu(唸吉那富),裡頭很單純的只包豬肉,但那豬肉不僅 ...
好涮嘴的排灣族美食,吉那富遠遠的就看到一大串粽葉,走近一瞧,竟然是長形粽子! 記得很久以前,桑尼在朋友的fb上也有看到類似的粽子,名字一下想不起來,但記得是原住民朋友的特色小吃,沒想到那天竟在瑞豐夜市看到
原來這是排灣族的特色美食,感覺真的好新奇,桑尼忍不住跟老闆裝熟了一下
抱持著一顆好奇的心,桑尼問了老闆:「老闆,你會唱浮誇嗎?」 不知道是太吵沒聽到還是傻眼,人很親切的老闆笑了一下(後來老闆也表示很多人說他髮型像陳奕迅XD)
充滿原住民風格的小攤子賣著小米吉那富跟小米麻糬,老闆說是因為家人都很喜歡吃小米粽,爸爸是排灣族理事長,會在原民會舉辦豐年祭,且有登記一個攤位販售,風評還不錯,於是抱持著分享美食的心,就到瑞豐夜市設攤販售嚕!有別於常見的四角粽子(平時都沒注意,還找了一下圖片才知道有四個角),排灣族的粽子比較長方形,特別的是,外面的葉子也能吃唷!
外面的葉子叫Lavilu(唸拉V魯),就是假酸漿葉(還是拉V魯比較好唸),可以幫助消化,很適合搭著小米粽一起吃小米粽就是Cinavu(唸吉那富),裡頭很單純的只包豬肉,但那豬肉不僅柔嫩,鹹鹹的滋味跟小米超搭! 拉V魯其實沒什麼味道,吃起來軟軟的,不會有啃葉子的感覺,整體口感就是鹹香鹹香的,重點是會涮嘴吶
一個要價$40,買的時候心"糾"了一小下,當下覺得有點貴,但吃了之後會想再買,那股鹹香柔嫩的口感到現在還是無法忘懷,有機會到瑞豐的話,不妨嚐嚐排灣族朋友的好手藝
排灣族美...
''不專業''的奇拿富Cinavu、原住民小米粽教學 | 台灣觀光指南
【南迴美食】台坂部落齊納福:部落婦女的手藝經濟。 | 台灣觀光指南
【嚷嚷】Cinavu吉拿富 | 台灣觀光指南
【營養師入班教學系列】cinavu小米粽DIY | 台灣觀光指南
【高雄】美味涮嘴的長型粽.排灣族美食「吉那富」.桑尼瘦不了 | 台灣觀光指南
吉拿富和阿拜在族人心中佔有多麼重要的地位 | 台灣觀光指南
排灣族傳統美食 | 台灣觀光指南
臺東部落粽:阿粨、奇拿富和DoReMi | 台灣觀光指南
部落粽參戰!沒嘗過排灣族美食cinavu?有葷有素有甜有鹹 | 台灣觀光指南
【屏東縣長治鄉】三和部落 懶人包
瑪家鄉三和部落最早拓荒史的私房故事:瑪家鄉三和部落原來是「隘寮、沙地、光地」,如何演變成現在的綠地,是一位來自美國的...
【臺東縣達仁鄉】VuVu野菜農園 懶人包
森永部落地處臺東縣達仁鄉,是臺東縣最南端的原住民部落,森永村舊址為日治時代森永農場,於民國四十二年由原居地大古(位於...
【屏東縣獅子鄉】內文部落 懶人包
內文部落位於楓港溪上游左岸,楓港溪與里仁溪分水嶺西方約1公里的地方,分為內文一巷、內文二巷、及內海三個部落。內文部落...