麥當勞、美芝城都是他客戶!七年級面板主管回大武山「賣雞蛋 ... | 台灣觀光指南
2022年8月13日—一顆蛋能有什麼學問?在台灣,每年每人平均吃掉超過300顆蛋,這個平凡無奇的食材,在大武山牧場二代魏毓恆眼中,藏著無限可能。
一顆蛋能有什麼學問?在台灣,每年每人平均吃掉超過300顆蛋,這個平凡無奇的食材,在大武山牧場二代魏毓恆眼中,藏著無限可能。
傳產轉型3關鍵:跳脫同業眼光、解除不必要合作,才能看見新商機。
越是深陷危機,越要把握機會歸零。
透過數據溝通,而非輕信資深。
2021年底,在IDC(國際數據資訊)亞太區未來企業大獎的頒獎典禮上,獲獎者幾乎清一色是金融業龍頭,只見一個來自屏東縣新埤鄉的蛋雞飼養場——大武山牧場,成為全場唯一傳產代表,拿下營運模式創新獎。
聽過大武山牧場的人並不多,但多數人都吃過他們的蛋。大武山供應了麥當勞、SUKIYA、早安美芝城、三井餐飲集團等品牌用蛋,目前是全台最大的自有蛋雞飼養場,日產80萬顆蛋,在近2,000間牧場中,搶下近4%市占率,也是少數能出口至香港迪士尼、澳門各大酒店的台灣牧場。
但是光榮背後,卻藏著一個刻骨銘心的教訓。
7年前,大武山成為全台史上第一間因為禽流感而遭到撲殺的牧場,虧損上億。如今,之所以能從谷底反彈,有一位關鍵的靈魂人物——現任大武山牧場營運長的魏毓恆。
回「又髒又臭」的傳產,大破大立
今年34歲的魏毓恆,從小就和禽類為伍。
在他國小三年級時,父親魏尚將和友人創立台禽生物科技,一度攻下2成的土雞市佔;升大學之際,父親與股東又轉戰蛋雞產業,成立大武山牧場。10幾年來,魏毓恆寒暑假的固定行程就是跟著父親到處走訪飼養場。
「我對傳統牧場的印象就是很髒、很臭⋯⋯,從來沒想過自己會進這個產業,」魏毓恆苦笑道,他大學選了清大經濟系,畢業後又進入面板大廠群創光電做海外業務,就是打算從此遠離畜牧業。然而。在2013年,大武山面臨巨額的虧損,魏毓恆不忍父親單打獨鬥,決定不再袖手旁觀,回家協助賣蛋。
他的第一個革命,就是創立自有品牌,不再透過「蛋商」來賣蛋。 ...[屏東美食]大武山牧場雞蛋,從音樂調和出新鮮蛋品 | 台灣觀光指南
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