【漁業轉型】提升養殖與加工環境彌陀導入智能與漁電吸引人才 ... | 台灣觀光指南
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2022年5月24日—彌陀漁會總幹事林子清表示,彌陀漁港的早市和梓官區下午拍賣市場的不同...因為必須快速結束拍賣讓承銷人趕緊送去其他市場,清晨的拍賣時間就會很短 ...
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採訪·撰文=張語屏
彌陀漁港以早上開市、拍賣做為漁民工作的尾聲。通常近海漁業的漁船約在傍晚5點出海,隔日清晨4點前回港,緊接著5點45分,便準時在漁會開市拍賣。彌陀漁會總幹事林子清表示,彌陀漁港的早市和梓官區下午拍賣市場的不同,在於彌陀漁港的早市拍賣,可以給漁民較好的漁價。
彌陀漁港清晨拍賣市場價格稍好 但人力作業成本高
「早市魚價好,源自於承銷人買了漁獲可以賣去早上市場與下午市場共兩市,就會比只能賣一市的下午拍賣市場價格好。」
然而對漁會來說,因為必須快速結束拍賣讓承銷人趕緊送去其他市場,清晨的拍賣時間就會很短,林子清說明,為了有效率,漁會需要釋出更多人力協助拍賣,人力成本就會比較高。
受新冠疫情衝擊整體漁業產量 漁港整合與初級加工廠與冷鏈整建成為要務
自2020年開始受到新冠肺炎疫情的影響,導致漁船必須減少班次,加上民眾也減少外出採買,衝擊了整體漁產銷售狀況,因此主要輔導漁會的高雄市海洋局,對於漁港作業的轉型視為重要工作。
高雄市海洋局副局長黃登福表示,海洋局整合高雄5個漁會及魚市場,包含興達港區漁會、永安區漁會、彌陀區漁會、梓官區漁會、林園區漁會及岡山魚市場,2022年開始也針對需求,協助增設冷凍設備與搭建冷鏈系統,讓原本現撈的漁獲與集中的魚產,透過初級加工處理,立即冰凍保鮮,提升從養殖端、生產、儲藏及運輸等環節產品穩定,調節漁獲,平穩魚價。
彌陀區漁會在符合食品衛生安全的初級處理去鱗、去腮、去內臟程序後的漁獲,從圖中小洞口送進預冷室。拍攝時為結束加工後的清潔狀況。(張語屏攝)
漁獲預冷後會立刻送進零下40度的冷凍室,以保持安全新鮮。(張語屏攝)
高雄養殖魚塭較分散 漁業要轉型需集中產區、改善基礎建設
對於漁村產業轉型,黃登福表示,高雄...
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