屏東 新埤阿嬤肉圓在地30多年古早味小吃米糕肉圓蛋包湯 | 台灣觀光指南
![屏東 新埤阿嬤肉圓在地30多年古早味小吃米糕肉圓蛋包湯](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年11月4日—這回要從新埤進入185沿山公路走走,先在市區覓食一路過來,感覺興農旁的米糕肉圓不錯,路旁也可停車,就吃這家沒有店名招牌,是個簡單的店面, ...
![屏東 新埤阿嬤肉圓在地30多年古早味小吃米糕肉圓蛋包湯](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
這回要從新埤進入185沿山公路走走,先在市區覓食
一路過來,感覺興農旁的米糕肉圓不錯,路旁也可停車,就吃這家
沒有店名招牌,是個簡單的店面,菜單就貼在攤前,都是古早味,價格也實惠
雞絲麵蠻特別,加料自選,貢丸、餛飩、蛋可三擇一,還可另加料或全加
本來想點肉圓,進來後才發現肉圓是炸的,表皮呈現晶瑩剔透感,油也清亮
不過我比較喜歡也習慣吃蒸的,正想換別樣時,老闆娘說也可以給我剛蒸好沒油炸的,那就來兩粒
配料有油蔥、冬菜、芹菜、香菜、蒜泥等,不加要先說,其實店家也會問
雞絲麵加蛋、肉圓、蛋包湯
蠻快就上桌,雞絲麵加蛋應該很順口,老公很快就吃完了
我則是吃了肉圓覺得有特色,才想說拍拍介紹一下
除了外皮是Q彈跟蒸的肉圓外皮柔軟口感不同之外,內餡有加豆薯,有著清甜味、古早味
蛋包湯
一份是兩個荷包蛋,老闆娘說也可以只要一顆蛋,另顆換貢丸或餛飩
好有彈性,真棒
於是我就換餛飩,我的蛋包湯是蛋包+餛飩,這一碗很豐富才$25呢
一顆煮得很完整的蛋包,火侯恰恰好蛋黃不會硬
看又不像用模型,興趣又來了,這到底是怎麼煮的呢
剛好固定養雞場送一水桶蛋來,老闆娘說可以去後方廚房看看...
新埤阿嬤肉圓在地30多年古早味小吃米糕肉圓蛋包湯 | 台灣觀光指南
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