第二市場『阿嬤a相思麵店』也有賣幼咪咪ㄟ碗粿! | 台灣觀光指南
2014年2月2日—【台中美食】碗粿,第二市場『阿嬤a相思麵店』也有賣幼咪咪ㄟ碗粿!·【阿嬤a相思麵店】·地址:台中市中區三民路二段87號(第二市場內)·電話:04- ...
2014,01,11 沒有白拋拋,卻很幼咪咪
又想吃碗粿,最近很想吃碗粿…
前幾天才吃了『店口碗粿』(食記連結)[1],現在又想吃碗粿…
想吃,也要有個方向~
想著想著,好像之前去吃過的『阿嬤的a相思麵店』有賣碗粿…
走!到第二市場去!
有了!有了!看到碗粿了!
二話不說,馬上來一顆!
▲打卡招待小菜
點餐時看到店家有打卡送小菜的活動,立馬參加!
是有豬血、黑輪、油豆腐、白蘿蔔的拼盤
碗粿來了!一整顆倒在盤子上,淋上醬汁!
跟整碗挖一個洞倒入醬汁後再上桌的『店口碗粿』作法不同,
更應證了「碗粿家家會做,各有巧妙不同」這句話!
挖洞DIY,不挖則已,
一挖就看見傳統碗粿都會平鋪一層的菜脯,
原本這些菜脯是在碗粿上面的,因為倒放的關係就全壓在下面了
沒有白拋拋,因為還加了料在碗粿裡
還有,阿嬤ㄟ碗粿是冷的!
這才想起~「店口碗粿」是溫熱的。。
果然各有巧妙,也各具特色!
好吃的碗粿,軟Q綿密不在話下
只是ㄚ嬤ㄟ碗粿本身比較沒有味道,不像店口碗粿還有肉絲的香氣,
所以特別需要醬汁的提味~
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