[食譜] 柚子胡椒高麗菜— 夏日清爽涼拌菜 | 台灣觀光指南
![[食譜] 柚子胡椒高麗菜— 夏日清爽涼拌菜](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
作法很簡單,用日本的靈魂醬料—「柚子胡椒YuzuKosho」加上其他調味料,製成酸甜可口的醬汁,淋在汆燙好的高麗菜上就完成啦!如果想要吃冰冰涼涼高麗 ...
![[食譜] 柚子胡椒高麗菜— 夏日清爽涼拌菜](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
作者acbba (豬香世家)
看板cookclub
標題[食譜] 柚子胡椒高麗菜 — 夏日清爽涼拌菜
時間Sat Jun 27 18:09:16 2020
圖文好讀版:https://bit.ly/2VlCwJ2[1] 最近天氣太炎熱,面對擺在面前的熱菜實在沒什麼食慾,那麼就來吃吃清爽解膩的「柚子 胡椒高麗菜」吧! 作法很簡單,用日本的靈魂醬料—「柚子胡椒 Yuzu Kosho」加上其他調味料,製成酸甜 可口的醬汁,淋在汆燙好的高麗菜上就完成啦!如果想要吃冰冰涼涼高麗菜,冷藏幾個小 時或一晚即可。 柚子胡椒在台灣應該不難買到,全聯、Coffee farm、一些進口超市都有看過。上次去日 本失心瘋搜刮了各種品牌的柚子胡椒,現在只好還債絞盡腦汁想出大量消耗的方式,當然 弄成醬汁或醃醬是最快的方法囉! 什麼是柚子胡椒呢?來看這篇的介紹吧! https://imgur.com/EZOExHW[2] ※食材 1. 高麗菜 半顆 2. 辣椒 一根 (盤飾用可省略) 3. 沾醬 柚子胡椒 3g 醬油 3g 糖 3g 檸檬汁 12g (現成或新鮮都可以) 步驟: 1. 辣椒切末、高麗菜切成一口大小洗淨備用。 2. 煮一鍋滾水加入一小匙鹽,高麗菜汆燙1-2分鐘。 3. 醬汁材料混合均勻,淋在高麗菜上即可。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.165.86 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1593252559.A.381.html[3]推 as4723903: 推,不過柚子胡椒的連結沒有貼過來 06/28 11:12
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