溫馨優雅的集雅朵法式餐廳_今晚吃桂丁。 | 台灣觀光指南
![溫馨優雅的集雅朵法式餐廳_今晚吃桂丁。](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
台南約會餐廳|老屋法式,溫馨優雅的集雅朵法式餐廳_今晚吃桂丁。...這裡的服務也莫名有種很親近的感覺,雖然料理很精緻,但卻不會有在高級餐廳的拘束感,優雅的 ...
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溫雅如蘭,歲月靜好。
台南大學附近的體育路上,有一間鬧中取靜的獨立院落。日據時代的房舍風格、雕花鐵門和院落裡攀滿藤蔓的老樟樹,讓小院出落得閑逸安靜。
小方主廚(也是集雅朵法式餐廳的老闆)發現這方距離新光三越鬧市區只有幾條街的寧靜院落時非常開心,獨門獨院離囂不離塵,很適合他和太太夢想中的法式餐廳。
於是這座原本是美軍宿舍,也曾做過連戰在台南住處的可愛院落,現在則成了台南有名的法式料理餐廳_集雅朵Gillardeau法式料理。
小方主廚掌管料理創意,太太則負責打點用餐氛圍照顧客人。
餐廳內光線柔和雅緻大方,進門時的輕柔問候也讓人如沐春風般舒心。
集雅朵座位不是很多,依然保持著原本的屋舍格局。滿位大概30位左右,建議提前預定以免撲空。
集雅朵的水費每位40元,可以任選礦泉水、氣泡水不限量。
中午有商業午餐可以選擇,660元起就可以享用一套包含開胃小點、沙拉、湯品與主菜、甜點、飲料的精緻的法式料理,非常親民。今天我們的主菜是安格斯無骨牛小排和桂丁雞腿排。
最先送上的開胃小點是很別緻的薄脆胡椒餅和風乾蕃茄迷你鹹瑪德蓮,胡椒餅微鹹,味蕾中淡淡的煙燻味,還有一點咖啡香,本就好吃的味道,加上不俗的酥脆口感,相當順口。搭配的迷你鹹瑪德蓮大概只有一般瑪德蓮的1/3大小,袖珍可愛,口味鹹香有著果肉的口感,口味很特別。
這道開胃小點的味道在意料之外,沒想到來到甜蜜蜜的台南,竟然吃到的甜點是以鹹味製作的瑪德蓮。方太太此時特別為我們介紹台南的人文風土,雖然台南人在料理中喜歡加糖...
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