仁德糖廠 | 台灣觀光指南
![仁德糖廠](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
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仁德糖廠是一座位於台灣臺南市仁德區田厝的一座現代機械化的製糖工廠及設施群[註 1],其前身為臺灣製糖株式會社的車路墘製糖所[1][2],於1909年創立,並在1910年開工生產。
2004年9月,該園區由台南區處接管,並由十鼓擊樂團承租廠區部分倉庫閒置場域成立「十鼓仁糖文創園區」,作為國際藝術村對外開放參觀[3][1][4][5][6]。
日治時期的創立 編輯 日治時期的車路墘製糖所。仁德糖廠的前身可追溯至臺灣製糖株式會社在1909年(明治42年)10月開始籌建的車路墘製糖所,該製糖所位於臺南廳仁德南里田厝莊[註 2]。該年10月31日因工廠預定地與車路墘驛有衝突[1]:305,之後車站遂在提出移轉申請後於該年11月10日向北遷移1.5公里(今保安車站),而製糖工廠則於1910年(明治43年)1月開始建造,11月1日完工並試運轉,11月19日開始正式壓榨,壓榨能力為1200公噸,生產粗糖[1]。1926年(大正15年)工廠設備更換,改產白糖,平均每天可壓榨1800噸甘蔗,最高可到2100噸[1]。1943年(昭和18年)因應戰事,該工場層又改回生產粗糖[1]。
戰後時期及停運 編輯在太平洋戰爭期間,糖廠雖然未直接被轟炸,但間接影響糖廠運作與失修,以及蔗物荒廢耕作,但廠房設備等皆屬殘破不堪,尤其蔗園荒廢,原物料生產失調最為嚴重。第二次世界大戰結束後,1945年11月,車路墘製糖所由國民政府資源委員會管理,並於次年由臺灣糖業公司接收,歸第二分公司管轄,改稱車路墘糖廠,首任廠長為丘昇元[1]。並自同年10月起開始將水害糖煉製城特號棉白特號砂白與方糖等白糖[1]。
1950年(民國39年)7月臺糖改行總廠制後,該廠歸總爺糖廠管轄,之後在1957年(民國46年)進行擴建,隔年(1958年)車...
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