休閒農場不一樣了!扎根農業,創「療癒+食育」美學新風貌 | 台灣觀光指南
![休閒農場不一樣了!扎根農業,創「療癒+食育」美學新風貌](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年1月21日—從求生到蛻變,休閒農場不一樣了!扎根農業,創「療癒+食育」美學新風貌.上下游特約記者陳志東·.綠生活.旅遊.國際通信.·2022年01月21日.
![休閒農場不一樣了!扎根農業,創「療癒+食育」美學新風貌](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
早年去休閒農場旅遊,大概就是採水果、做竹筒飯、彩繪、放天燈、餵雞摸羊,但這幾年,休閒農業玩法變得不一樣,它不再是團體旅客嘻嘩場所,而是大多帶著環境教育、食農教育與療癒美感,是串連農業、土地、旅遊、生活與生態間的重要媒介。
之所以有這些改變,除了大環境,更重要原因是:「第二代都回家了!」
台灣休閒農業的發端早年休閒農業之所以興起,那是一場「求生之路」。距今剛好20年前的2002年1月1日,台灣正式加入世界貿易組織(WTO)。經歷過那年代的人大概都還有印象當時米酒價格飆漲,全台到處囤貨、缺貨,婆婆媽媽連麻油雞都煮不了,更重要是,本土農產品即將面臨進口農產品的競爭壓力。
那年代台灣農產品價格十分低廉,經常農夫採完滿山水果挑下山,賺的錢剛好付清肥料費跟生活費,汗水、淚水與剝削是那年代農民最深刻的輪廓。加入WTO後,許多進口限制都將取消,台灣食材將更多元精采並與世界接軌,但國外農產品的品質與價格優勢再加上關稅減讓,傳統農民勢必更難生存。
為了求生,有的農民在農委會「離牧計畫」下離開農業,有的在政府輔導下走向精緻農業,還有一部分,就走向了休閒農業。
三富休閒農場,秋季多彩,只對住宿旅客開放並有深度生態解說(攝影/陳志東) 胡蘿蔔與皮鞭走向休閒農業這批人,就像台灣水牛,同時面臨了胡蘿蔔與皮鞭。
甜美胡蘿蔔,指的是加入WTO的前一年剛好台灣全面週休二日,休閒旅遊大爆發,傳統農民轉型休閒農業後正好站在風口,門一開就有大筆現金自己吹進來。那個年代不管做什麼都賣,採水果、廉價咖啡、冰淇淋、泡麵、炒飯、香菇雞湯,還有彩繪、盆栽等DIY為農場帶來大量胡蘿蔔。
痛人的皮鞭,指的是當時民宿與休閒農業興起太過快速,社會上還沒產生相對應的法令,卻又搶佔了傳統旅館、飯店、餐廳、遊樂園等休閒業者飯碗,於是瞬時間壓力紛至,從縣政府到立委都在民意下被逼著對休閒農場與民宿出手,公聽會、罰單、斷水斷電等皮鞭一一到來。
為了求生...
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