【食記】台南府城美食之旅(1) 阿堂鹹粥、福記肉圓 | 台灣觀光指南
![【食記】台南府城美食之旅(1) 阿堂鹹粥、福記肉圓](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
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![【食記】台南府城美食之旅(1) 阿堂鹹粥、福記肉圓](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
此次的府城美食之旅,我們早上7點從台中出發,抵達台南下仁德交流道約9點左右,第一站我們先來品嚐台南在地人的早餐「阿堂鹹粥」。
台南有2家有名的鹹粥,但在地人和遊客大多都推薦「阿堂鹹粥」,一大早店內就座無虛席了。
牆上所列的菜單,價位算蠻平價的。來店必吃的大多推薦虱目鹹粥和土魠鹹粥。
我們理所當然就點了虱目鹹粥和土魠鹹粥囉!
(圖:土魠鹹粥)
(圖:虱目鹹粥)
鹹粥的料有魚肉、蚵仔、芹菜等。看看這碗滿滿的料,就知道店家有多大方了,料超多的,米粒卻不多,這個應該是要叫做土魠鹹湯和虱目鹹湯吧!哈~ 先來說說土魠鹹粥,先炸過的土魠,再把魚肉搗碎,摻雜入鹹粥中,讓整個粥美味升級!它的土魠吃起來口感很好,肉質甜,湯頭入味但不會太鹹,且沒有任何的魚腥味。不論是土魠魚肉入口咀嚼.或是湯入口後,味覺的尾端會散發出一股淡淡的甜味,會讓人想要多吃幾口。
而虱目魚肉則蠻嫩的,和土魠比起來哪個比較好吃?我個人覺得土魠鹹粥略勝一籌,真的太好吃了!不過有一個很奇妙的地方是,它的虱目魚肉完全沒有刺哦!反倒是土魠魚肉則有較少許的大刺。(哈~)至於它的粥...
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