秉森酒莊|鵬群頂酒莊 | 台灣觀光指南
2021年5月11日—台灣在地葡萄酒莊之旅|樹生酒莊|蘭輝酒莊|秉森酒莊|鵬群頂酒莊|雅育休閒農場.89.
🌟跟著星漾去旅遊🌟
講到葡萄酒,相信因為氣候的關係,大家第一想到的就是法國、西班牙、義大利、新世界等等。疫情的關係讓大家回歸,挖掘這塊孕育我們的土地。其實台灣也是可以產出美味的葡萄酒,而且已經有超過50年的釀葡萄酒歷史。在台中外埔及彰化二林,因擁有地形及氣候優勢,可以產出多汁的黑后及金香葡萄。
三月份星漾與台灣酒研學院合作,假日首發團及平日團,帶著學員們一起來到台中外埔及彰化二林,各個酒莊參訪體驗,除此之外,也走訪了台中知名法式餐廳-小樂沐,燈光美氣氛佳,嚐美酒佐米其林等級的美食,真的是人生一大享受。
🍷秉森酒莊
📍彰化縣二林鎮
✨特色-桶邊試飲✨
秉森酒莊的楊大哥非常的熱情,除了帶我們參觀葡萄園,邊講解邊帶著大家試飲,最棒的是可以直接試飲一桶一桶橡木桶中的葡萄酒。
其實桶邊試飲是釀酒師對釀酒的一種判斷方式,確認符不符合酒莊風格或自己預設的風味,以便下一步要進行什麼動作來調整。
🍷蘭輝酒莊
📍彰化縣二林鎮
✨特色-完整三合院中品嚐自然釀造葡萄酒✨
就在離秉森酒莊不遠處,我們來到蘭輝酒莊,映入眼簾的是保留完整純樸的三合院,園內還有一隻可愛的黑柴,園內擁有超過五十年的老藤,葡萄酒皆是採用純手工自然釀造法,在各大比賽中也都有亮眼的成績,不只紅白葡萄酒,白蘭地也是有著不小的來頭,白蘭地禮盒中還擁有獨家專利的橡木條,加強風味與色澤,將原有酒液再次熟成,讓酒體更有豐富韻味。可依照個人喜好浸泡更長時間,讓酒體變得更香醇順口。
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