[台北美食] 大肥媽潤餅 | 台灣觀光指南
![[台北美食] 大肥媽潤餅](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年4月4日—大肥媽潤餅說到潤餅,很多人都會推薦雙連市場的大肥媽潤餅,大肥媽潤餅的潤餅皮...大肥媽潤餅的內餡也給得很大氣,特別是高麗菜,根本是不計成本, ...
![[台北美食] 大肥媽潤餅](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
大肥媽潤餅[1]
說到潤餅,很多人都會推薦雙連市場的大肥媽潤餅, 大肥媽潤餅的潤餅皮都是現做的,製作過程很吸睛,完全就像特技表演, 另外,大肥媽潤餅的內餡也給得很大氣,特別是高麗菜,根本是不計成本, 重點是,這樣一份也只要銅板價,怪不得它生意超好,每次去都大排隊。 *附大肥媽價位
<圖/文 猴小編>
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原文請點此:https://joyaijia.tw/blog/post/343148428[3][2]
▼桌上滿滿的潤餅,全都是排在我們前面的阿姨點的! 觀察了好一陣子才發現,幾乎大家都是一次帶走5~10個, 突然覺得我們買兩個是不是太少?好像應該再加碼多買幾個?XD
▼位在雙連市場的大肥媽潤餅,從捷運雙連站走過去,不用五分鐘腳程,交通相當方便。
▼每次買潤餅,最期待的就是看潤餅皮的製作! 師傅將白拋拋的麵糊握在掌心甩阿甩,總覺得麵糊長得好像史萊姆…(喂XD)
▼接著,師傅會將軟趴趴的麵糊抹在熱到「慶煙」的鐵板上, 每次看到這裡,都會在心中默默讚嘆,師傅絕對是練了鐵砂掌阿…
▼攤位上擺滿了各式各樣的配料,看上去相當豐富。
▼潤餅裡除了有滿滿的配料外,當然也少不了身為口感擔當的高麗菜。
▼他們家潤餅的配料相當豐富,有蛋酥、肉鬆、菜脯、豆干、紅糟肉等。
▼最後再加入大量的高麗菜和豆芽菜就完成了。
▼他們家的潤餅是可以客製化的, 如果有不喜歡什麼配料,或是想買...
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