慢魚到慢漁 | 台灣觀光指南
![慢魚到慢漁](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
慢魚(SlowFish)運動起源於義大利,一開始的理念是來自以「慢食」SlowFood的概念為出發,為了要能讓每個人每天都能有美食的享受,並恢復人們長期以來與地球和與其食物的 ...
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慢魚到慢漁-吃對海鮮,拯救海洋
國立臺灣海洋大學教育研究所碩士班 廖雅盈 國立臺灣海洋教育中心主任 張正杰副教授
壹、前言
海洋經過長期的演化產生了豐富且多樣化的海洋生物,提供人類在食物、醫藥和海洋休閒等方面的需求,不僅如此而已,海洋中的綠藻更是大氣層氧氣的製造者,是人類所需氧氣的主要來源。臺灣海岸線總長度約 1,566 公里,西為臺灣海峽,東臨太平洋,南接巴士海峽,北面東海,配合著溫暖的黑潮與西南季風,和大陸沿岸的冷水團流經後,帶來了許多不同海洋生物。臺灣曾經擁有過豐富的海洋生態,卻在這短短的三、四十年裡由於各種人為的破壞,造成資源衰退、物種絕滅十分嚴重,全球暖化使得海水溫度上升,海洋的環境已經在改變。海洋生物學家Jeremy, Wolfgan, Karen, Louis, Bruce & Robert (2001)在Science期刊上曾提到,人類的過度捕撈是影響海洋生態最重要的原因。而生物多樣性之父,威爾森(E. O. Wilson)也不只一次提到,地球目前正面臨有史以來第六次的大滅絕,是唯一一次純粹由於人為因素所造成的大滅絕。同時,世界自然基金會(World Wide Fund for Nature,WWF)研究小組也曾發表研究調查於Sci...