金蘭醬油 | 台灣觀光指南
![金蘭醬油](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
金蘭醬油風味真的既甘美又合台灣人的味,也就是這種甘美合味的精神,讓金蘭食品80年來的產品維持一定的水準,也讓這些好醬油及好醬菜,能持續伴隨台灣人一路成長。
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優良的黃豆具有優質蛋白質,金蘭使用保有優質蛋白質的非基因改造黃豆片,並使用目前全台最大連續蒸煮機,蒸煮風味不中斷,完整散發黃豆風味。
食鹽萃取選用澳洲日曬鹽,由海水、土地、季風、陽光淬鍊而成的純白結晶,與水融合成食鹽水後,投入發酵桶,除了讓金蘭麴菌更自在使用黃豆、小麥發酵,也使金蘭醬油鹹味更溫和,不搶食材風味。
精選小麥金蘭特別選用美國硬紅麥,其蛋白質含量較高,在高溫焙炒後澱粉糊化,除了提升香氣,也提供金蘭獨家菌種發酵能量來源。
水的重要金蘭採用液態發酵法,使用水質符合飲用水標準,藉由精密科技的檢測與恆溫控制,提供更甘醇的風味。
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2019年3月15日 — 不好意思其實我看不出這篇的比較基準點在哪裡光內容成分就不同了A原料:水、非基因改造黃豆、台灣黑豆、台灣小麥、天然鹽、蔗糖二砂糖、酒精、酵母 ... Read More
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金蘭醬油 | 台灣觀光指南
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2019年3月14日 — 試吃時間: 老實說我也不想要廢話這麼多,光吃一口豆油伯組雞腿肉, 我完全可以理解為什麼他可以這麼貴,味道柔和完全不死鹹,還有一股黑豆香, 金蘭醬油 ... Read More
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