【台東美食】m'loma | 台灣觀光指南
![【台東美食】m'loma](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年3月7日—M'loma,是阿美族語「想家」的意思,是一間台東市無菜單料理。主廚阿嶽,來自花蓮豐濱的阿美族部落,因為台東的.
![【台東美食】m'loma](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
M’loma,是阿美族語「想家」的意思,是一間台東市無菜單料理。主廚阿嶽,來自花蓮豐濱的阿美族部落,因為台東的豐富原住民文化,讓他選擇在這裡工作、生活,並透過料理,傳達原住民的飲食文化及想家之情。
店原先開在台東美術館裡,在2021年5月租約到期後,8月搬到了現址。之前也吃過幾家原住民料理,很是喜歡,於是這次東部之旅,我們也安排了不同類型的餐廳,來體驗一下!
Mloma 地址:台東市正氣北路109巷60號 營業時間:18:30~21:00 電話:0975 002 597 公休:二 官網及訂位:https://m-loma.com[1]
座位數不多,大約8張桌
空間中可以看見不少木頭的元素
二樓像是一個展覽的空間
用餐前,主廚會先介紹今天的菜色,像是說故事一樣,讓我們邊聽邊開始期待著~
這一季的菜單價格是1200元+10%,價格會依食材做變動!
餐前,先來杯部落釀的酒,開開胃 ~
白帶魚捲
細綿的白帶魚肉,配上味噌及泰式酸辣的調味,很迷人,旁邊還有片炸魚骨 ~
野菜沙拉 / 柚子芥茉子醬
米菜、野莧菜、紫高麗、烤蕃茄
喜歡花東一帶有著豐富的野菜食材!主廚用酸香微嗆的醬汁,來平衡野菜所帶給我們的苦甘味~
海菜蛤蜊蒸蛋 /魚骨高湯 /刺蔥
這道走清淡的調味,把大海的味道,都融進了蒸蛋裡!
...
台東市最難訂!結合原住民與法式料理的M'LOMA無菜單 ... | 台灣觀光指南
【台東原住民美食】達瓦娜原味餐廳莉莉姐私房無菜單料理! ... | 台灣觀光指南
【台東美食】m'loma | 台灣觀光指南
芙瀨實驗廚房 | 台灣觀光指南
台東無菜單料理 | 台灣觀光指南
【台東池上】推薦好吃到爆的原住民無菜單料理,人數不到 | 台灣觀光指南
來台東就要吃原住民傳統料理!品嚐「M'LOMA食堂」 | 台灣觀光指南
[台東美食] M'loma | 台灣觀光指南
【人物專訪】台東池上原民餐廳「芭洋Amis美饌」,將「一日阿美 ... | 台灣觀光指南
窗外就是海!台東新開幕無菜單料理原住民創意餐點道道 ... | 台灣觀光指南
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣蘭嶼鄉】朗島村雅美族穴居屋 懶人包
朗島村雅美族穴居屋是達悟族人(雅美族人)傳統的建築,完整的傳統芧屋會有:主屋(vahay)、工作房(makarang)、與涼台(tagakal)...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣金峰鄉】撒布優部落 懶人包
撒布優(sapulju)部落位於臺東縣金峰鄉新興村,是座三面環山與一面環海的東排灣原住民部落,南鄰太麻里鄉大王部落、北鄰太麻...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣臺東市】馬蘭車站 懶人包
早期的馬蘭車站在東拓前是木造的站房,但在東線拓寬時,一併重建為今日所見的磚造水泥式站房。馬蘭車站以貨運業務為主,而主...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【花蓮縣富里鄉】吉哈拉艾 懶人包
吉拉米代部落位於花蓮縣最南端富里鄉的豐南村,居民以阿美族為主,原先的傳統作物是旱稻,清朝與日據時期接觸水稻的種植技術...
【臺東縣鹿野鄉】鹿野遊客中心 懶人包
大眾運輸點此連結>>>台灣好行-縱谷鹿野線資訊(時刻表/票價表)無障礙公車預約>>>>台灣好行無障礙預約資...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣關山鎮】關山警史館 懶人包
說到警察局,在一般民眾的印象裡幾乎都是嚴肅、不可侵犯的地方,但在臺東縣關山鎮的警察局可是不一樣。關山警分局雖然只是坐...
![](http://cloud.culture.tw/h_upload_ccacloud/festival/image/A0/B0/C0/D0/E0/F66/1570913d-86b4-463c-a805-01506017300d.jpg)
【臺東縣臺東市】晃晃二手書店 懶人包
是由素素家背包客棧的主人所設立的二手書店。延續作為背包客棧,不過晃晃所在的老公寓一樓空間是販售二手書的場所,以旅遊書...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣蘭嶼鄉】八代灣 懶人包
位於太平洋上的蘭嶼島四面環海,達悟族人(雅美族人)流線造型、色彩華麗的拼板舟停放在八代灣海灘上,形成一幅美麗的畫作,是...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣臺東市】臺東縣旅遊服務中心 懶人包
原為臺鐵臺東線終點的臺東車站於2001年5月31日廢止後由臺東新站取代本站地位。臺東舊站正式走入歷史後,舊站人潮不再,附近...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣臺東市】加路蘭遊憩區 懶人包
加路蘭,它是東河鄉的阿美族部落,阿美族語稱為「kararuan」,意指洗頭髮的地方,因為附近小溪富含黏地礦物質,洗髮後自然潤...
【臺東縣綠島鄉】牛頭山、樓門岩 懶人包
綠島東北方海岬的牛頭山是綠島地標,牠靜靜地趴臥在東北岬,守望著綠島以及每位到來的旅客。從南寮漁港往北走,沿途經過綠島...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣蘭嶼鄉】雙獅岩 懶人包
蘭嶼由海底火山噴發所形成,地層以安山岩質熔岩及玄武岩質的集塊岩為主,經長年累月的海蝕及風化,最後留下堅硬不易風化的岩...
【花蓮縣豐濱鄉】北回歸線 懶人包
台灣一共有三個北回歸線標,分別在嘉義水上鄉、花蓮舞鶴台地、豐濱鄉,而這座北回歸線標碑位於台11線70.5公里處。潔白的地標...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣臺東市】海山寺 懶人包
海山寺原名為觀音祠,因其朝山傍海改名為「海山寺」,大雄寶殿高72公尺、面積高達100坪,氣勢相當莊嚴,主祀三尊佛像以及三...
【臺東縣成功鎮】成功新港漁港 懶人包
成功新港漁港是東海岸地區最大的漁港,漁港面臨太平洋,是黑潮暖流經過的海域,鬼頭刀、旗魚、鰹魚等豐富的海洋資源,造就了...