Re: [美食] 不推 | 台灣觀光指南
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引述《zsyian(zsyian)》之銘言::餐廳名稱:八庵:地址:新竹縣竹北市成功二街166號:電話:03-6675408:營業時間:11:30-21:00(?):價位 ...
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作者fish3 (fish)
看板Hsinchu
標題Re: [美食] 不推-八庵(日本料理) 竹北店
時間Sun Jan 27 12:01:44 2019
※ 引述《zsyian (zsyian)》之銘言: : 餐廳名稱:八庵 : 地址:新竹縣竹北市成功二街166號 : 電話: 03-6675408 : 營業時間:11:30-21:00(?) : 價位範圍(每人):400~1500 : 認識這家店是從2015年初開始的,因為國外同事來台灣很多都會住在竹北喜來登 : 有一次聊到吃的,他很極力推薦竹北八庵,也是國外同事來台出差經常光顧的店 : 而我也是一試成主顧,除了自己會去吃外,家人來新竹也會帶去那裡聚餐 : 前兩年,前前後後去了應該有十次之多。因為食材新鮮,從開胃菜 : 到主菜到甜點,幾乎每一道都能感受到料理的用心,調味也非常細膩 : 當時主管帶我們去喜來登的迎月庭日式料理都還比不上。 : 但今年五月還六月的時候心血來潮去了一次 : 菜單內容依舊,只是菜單樣式變的俗不可耐,品質則完全變了樣 : 依照慣例,點了握壽司套餐 : 一看到上來的開胃菜,就覺得有些不妙 : 是百香果醃什麼的、花生米、還有一樣忘了,調味完全就是台式風格。 : 再來是羊小排,吃起來就像一般婚禮上會吃到的。 : 最打擊我的是主菜握壽司,簡直是暈倒了,加了很多無所謂的調味。 : 然後,味增湯也就像一般餐廳可以喝道的味道。 : 也許有些人還是覺得相較於其他店,他還不錯(但我真的不這麼覺得) : 但現在的品質真的是看不到以前的車尾燈 : 因為實在太傷心了,只好寫了一篇不推。 新竹很多日本料理都有一個SOP, 就是開店做名氣的時候很努力做 一但有名就開始亂搞把客人當白痴,八庵 漁鮮會社都是這種套路的一種 八庵從他們剛開竹北店我就是老主顧,一開始品質都維持很好 各種特價打折都有,料理長也都在顧店 後來開了關新店, 東門市場,竹北店就開始鳥了 接著是關新店 目前新開的東門市場還可以光顧一下 就看維持多久了 先不講品質調很多,丼飯開始不附海膽(說是已經沒有打算附了) 點握壽司套餐(好歹加小費...[問題] 新竹有好吃的壽司嗎? | 台灣觀光指南
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