田媽媽傅姊風味餐。台東鹿野鄉土料理 | 台灣觀光指南
![田媽媽傅姊風味餐。台東鹿野鄉土料理](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年12月7日—二訪台東正一茶園所經營的田媽媽傅姊風味餐,依然覺得物超所值。兩次都是鹿野森活BB民宿主人帶路,每人只要300元,就可以品嚐到經濟又優質的鄉土料理 ...
![田媽媽傅姊風味餐。台東鹿野鄉土料理](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
二訪台東正一茶園所經營的田媽媽傅姊風味餐,依然覺得物超所值。兩次都是鹿野森活B&B[1]民宿主人帶路,每人只要300元,就可以品嚐到經濟又優質的鄉土料理美食,尤其剝皮辣椒雞湯、剝皮辣椒三味香(剝皮辣椒包裹皮蛋與香菜),夠味又下飯!配上豬油醬油拌飯DIY,很難不滿足。白斬雞與烤鹹豬肉都是樸實豪邁的料理,簡單原味就好吃。而鹿野鳳梨炒養生木耳、鹹蛋南瓜、竹筍等蔬食佳餚,比肉食更得我心。
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2016年初訪食記
「田媽媽」的稱號,並非代表 老闆娘傅姊嫁給姓田的老公, 這是由農委會輔導農會家政班 及農村婦女所成立的組織,掛上 「田媽媽」的招牌,代表該餐廳的 食材主要採用在地農特產品,料理 訴求具地方特色與三低一高 健康理念的特色。
鹿野田媽媽傅姊風味餐,有桌菜 可供團客享用,像我們人數不多,也 有很簡單的套餐收費,每人300元, 就可以吃到傅姊的招牌菜,以下是 我們當天六個人的菜色與分量, 道道美味。等菜的時候,可以自己 去盛飯,花東縱谷的米飯不容錯過, 白飯旁邊有溫熱的液態豬油與醬油, 推薦DIY一碗古早味豬油醬油拌飯。
鹿野鳳梨炒養生木耳
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