【內行人才知道的店】埤仔頭肉粽 | 台灣觀光指南
2021年12月16日—其實我頗怪,從小我們家包粽子,從來不加花生,來嘉義以南後才發現,多數人吃的肉粽都要包花生,而我純愛肉餡就好,埤仔頭的米粒軟綿且密,帶皮肥肉在 ...
【2017,12月再訪】:
▲這一次吃無花生的肉粽,當然要加辣醬。可惜不辣。
其實我頗怪,從小我們家包粽子,從來不加花生,來嘉義以南後才發現,多數人吃的肉粽都要包花生,而我純愛肉餡就好,埤仔頭的米粒軟綿且密,帶皮肥肉在米粒中逐漸化出脂香,我覺得平實好吃,學長550也說,埤仔頭肉粽,是他最愛的一家。
▲再加一盤炒麵。
▲有點濕的炒麵。
每次來,我總是二顆肉粽解決我的早餐,今天第一次吃他的炒麵,可惜,非常不錯味,我喜歡的炒麵要乾,他的太濕,不像炒麵,到像是熱水煮過的切仔麵條,再淋上肉臊而成,口味不同,不對味。
▲美味的排骨酥湯。
不過,每次來總要喝他的排骨酥湯,因為入味又甘甜的湯頭,有我彰化燉露湯的感覺,我愛這樣的湯頭,每次來,總是要一碗排骨酥湯搭粽子,簡單搭配,就是習慣中的美味早餐。
▲筍干排骨湯。
【2015舊食記部份】:
第一次騎車來埤仔頭時已經11:00了,只看到收拾乾淨的店面,看來網友說,每日現包現煮,賣完即止是真的。 再一次算好時間騎車再來,早上9:00到,雖然過了早餐時間,店內仍是滿滿人潮。
入內,看一下招牌,我決定點一個「花生肉粽」,(一顆25元真的很平價)和一碗「排骨酥」湯,略等一下下,店家就送上桌來。
先看外表,埤仔頭的肉粽讓人感覺清雅細緻,滿滿的花生用料實在,論大小約略一個男人的拳頭大小,也有一定的份量,還沒吃,就覺得頗為清爽實在。 嚐一口,就覺得美味,肉粽米香與花生香混合相伴,花生...
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