嘉義.埤仔頭肉粽 | 台灣觀光指南
2017年5月10日—店名:埤仔頭肉粽地址:嘉義市保安二路72號(博愛游泳池對面)營業時間:據說是早上五點到賣完為止(通常中午前就沒了)PS:部份圖片已遺失
店名:埤仔頭肉粽 地址:嘉義市保安二路72號(博愛游泳池對面) 營業時間:據說是早上五點到賣完為止(通常中午前就沒了) PS:部份圖片已遺失上次介紹福源肉粽時,有板友回應:「內行的都吃埤仔頭肉粽!」愛 吃的我馬上依著位置去尋找,找到已經休息的店家。 「可惡!我還要再來一次!」然後在某次中午又撲了空。 後來才知道原來它早上便開始營業,而且多半中午前就賣光了,於是 決定將星期三的外食早餐日對象設定為它,終於成功地品嚐這裡餐點的滋 味。
店內用餐空間不少也挺寬敞的。早上雖不至高朋滿座,但人潮絡驛不 絕。這裡除了肉粽外,也有賣炒麵之類的餐點,然而初次嚐試,還是來顆 肉粽和湯品才是王道。 花生肉粽 25元 排骨酥湯 20元 肉粽大小約拳頭大,光外表便覆滿了許多花生粒,花生香和著糯米香 陣陣地飄散,讓人食指大動。糯米黏中帶了點Q度,內餡則是簡單的花生 和豬肉。花生蒸得軟綿香;豬肉以肥肉為主,但肥而不膩入口即化,符合 自己習慣吃肉粽肥肉的喜好。一路吃來總覺少了什麼,仔細一想才知道缺 了愛的蝦皮和紅蔥頭等的滋味;不算缺點,只是自己的喜好。 店家的油膏味道較薄,重口味如我者,建議追加桌上辣醬和蒜泥可提 味不少。 排骨酥湯以湯料中的蘿蔔最令人喜歡,嚐來清爽多汁。湯底大骨湯汁 似乎帶了點柴魚滋味。排骨酥個頭很大十分有滿足感,外層粉衣也不至散 落湯中,但排骨酥醃得味道不明顯,相對湯汁來說反顯得不夠味。 整體來說,埤仔頭肉粽不算自己最愛的肉粽類型,但以它的價格來說 卻是挺值得一訪的,喜歡肉粽的朋友有機會建議也來走上一趟。
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[嘉義]埤仔頭肉粽 | 台灣觀光指南
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