[新竹]<吃 | 台灣觀光指南
![[新竹]<吃](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年10月17日—[新竹]<吃-Food>新竹市-宗初食堂無菜單日本料理CP值高...除了外面的招牌,店門口的設計很簡單俐落.IMG_5512.JPG...應該有男生的2-3的手掌大.
![[新竹]<吃](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
這幾年開始興起很多無菜單料理的餐廳
主要都是日式餐廳為主, 因為是無菜單, 所以總是希望可以吃到一些驚喜的菜色
這家宗初食堂在新竹市也很有名
就在城隍廟附近,位在一棟仿古式的建築物一樓
這裡用餐基本上來說是一定要定位
因為是無菜單料理,所以午餐用餐時間分成兩個時段
這樣可以集中出菜, 簡化料理程序的複雜度,也是一個可以強化效率的方式
除了外面的招牌, 店門口的設計很簡單俐落
裡面裝潢非常的日本風,總共大約有30個座位
廚房的外面使一個水族箱, 放了滿滿的活龍蝦
活龍蝦也是他們無菜單料理的其中一道菜喔~~
水族箱上面還有一個本日限定的菜色黑板,
有些菜色其實無菜單料理的套餐裡面都有了,
除非你食量真的很大或是有很想吃的食材,不然建議可以後續再加點
餐具也是很有日式風味
店家很懂消費者的心態,會先拿活龍蝦來給你拍照阿~
前菜:日式醬菜/胡麻松阪豬沙拉
日式醬菜微酸微甜, 很開胃
胡麻松阪豬分量不多,但是肉質札實帶點炭烤香氣,很爽口
生魚片拼盤
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